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[問卦] 冷凍蝦仁吃起來為何跟整尾的差那麼多?

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冷凍蝦仁

炒飯會吃到那種 都有股怪雞巴的鹼水味

然後口感還特別彈脆 一點都沒有吃整尾煮好的蝦子那種好吃敢


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.99.65 (臺灣)
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kausan 07/02 01:13冷凍早就沒鮮味了 多加點味精看看

dan5120 07/02 01:13便宜咩

vickyshan 07/02 01:14脆的有泡藥水阿

vickyshan 07/02 01:15硼砂、磷酸鹽,還有聽過泡雙氧水的

怕 以後不敢點蝦球跟蝦仁炒飯惹

※ 編輯: tools (36.226.99.65 臺灣), 07/02/2024 01:15:55

neo5277 07/02 01:15泡個冰鹽水5分鐘,拿起來用紙巾吸乾

neo5277 07/02 01:16你會發現新世界

darkbrigher 07/02 01:18你以為有加料這樣而已嗎? 連保存期限

darkbrigher 07/02 01:18都不一定是真的

IDF5566 07/02 01:20不會啊,我冷凍猴蝦冰半年還是好吃,小

IDF5566 07/02 01:20管也是

junibookye 07/02 01:21脆脆的不如炸蝦香

yulis 07/02 01:30你說的那個不是冷凍蝦 是泡水蝦 泡藥水的

linda17a3 07/02 01:39有tail的好吃很多

我也這麼think的唷

※ 編輯: tools (36.226.99.65 臺灣), 07/02/2024 01:39:37

Tenging 07/02 01:50日本人用味之素冰鹽水

Jimny5566 07/02 01:54冷凍蝦仁這東西幾乎都有泡藥水,沒泡藥

Jimny5566 07/02 01:54水的貴很多,商人求利,你就是吃到有泡

Jimny5566 07/02 01:55藥水含量過多到可以吃出味道

ayakiax 07/02 02:02你吃的炒飯都有雞巴的鹼水味?

rushfudge 07/02 02:29又不一定要藥水

hawaii987 07/02 06:29不用泡鹽水 你只要泡一般自來水等10-20

hawaii987 07/02 06:29分倒出來就有紫藍色水 我在熱炒店做過

hawaii987 07/02 06:30還有更多的

mopigou 07/02 08:30蝦子泡水本來就會釋出顏色,自己谷哥