[問卦] 最早的牛肉麵口味,是紅燒嗎?

kerogunpla 02/10 01:31對的 經典款紅燒

knives 02/10 01:33紅燒很方便阿，可以蓋掉很多問題

railman 02/10 01:33太鹹 清燉的好吃

knives 02/10 01:34有些店家醬油味超誇張，我還以為我點的是

knives 02/10 01:34醬油口味咧

fman 02/10 01:34其實台灣還有清燉做法的牛肉麵，台北還有幾

fman 02/10 01:34間老店，但台灣發明的做法是紅燒牛肉麵沒錯

fman 02/10 01:35清燉做法是蘭洲拉麵的做法，歷史也是很久

MeiHS 02/10 01:36桃源街那一群店吧 可是粉蒸排骨比麵好吃..

MeiHS 02/10 01:37老章也是紅燒比較出名

owlonoak 02/10 01:38紅燒就是豆瓣醬燒啊 豆瓣醬是四川老兵

owlonoak 02/10 01:38根據自己的家鄉味做出來的

owlonoak 02/10 01:39粉蒸排骨的關鍵也是豆瓣醬

wonder007 02/10 01:39最早牛肉麵是川味 清燉是回族人在吃的

wonder007 02/10 01:39吧

MeiHS 02/10 01:40然後粉蒸大腸比較好吃 粉蒸下面一定要地瓜

MeiHS 02/10 01:40放馬鈴薯的店家根本...==

windyyw 02/10 01:41四川是郫縣豆瓣醬，你看王剛就做過一期

windyyw 02/10 01:42紅燒牛肉麵

ME13 02/10 01:44因該是狗肉

s505015 02/10 01:45醬油口味的 像是大安捷運站附近的 老李牛

s505015 02/10 01:45肉麵那類

johnson2726 02/10 01:55紅燒都很油

purue 02/10 01:59麻婆豆腐起初版本醬油味也是很重

wwf1588 02/10 02:11有些不是醬油 而是糖色

patentshit 02/10 02:52三商巧福的就是標準醬油味

leterg 02/10 05:16三商巧福真的是就只有醬油味

liu5875 02/10 08:05三商巧福不是都是酸菜加爆直接變酸菜牛

liu5875 02/10 08:05肉麵嗎