[問卦] 台灣牛難吃才做成牛肉湯？

heyd 04/27 12:51不是說都是淘汰乳牛來著？

tmgl 04/27 12:51以前誰吃那麼油

hiphopmei 04/27 12:51問臺南人

kiki1219 04/27 12:52喔

a0986188522 04/27 12:52世界怎麼跟得上台灣

ymfx000a 04/27 12:52人家有榮譽感就好 別戳破

livingbear 04/27 12:52泉州吃法啊，牛肉湯其實是回教的清真

livingbear 04/27 12:52料理

heartblue 04/27 12:53所以才有價差

Warheart 04/27 12:53就大鍋菜煮法 台牛肉老又難咬沒辦法

kit279 04/27 12:53好像是

kurtsgm 04/27 12:53日牛 > 美牛 >> 澳牛=台牛=其他

homoho 04/27 12:53淘汰老牛只能這樣掩飾

Playonenight 04/27 12:54養殖規模不夠 育種被屌打 韓牛就屌

Topwater 04/27 12:54你不要再說了... 是要台人崩幾次

Playonenight 04/27 12:54打台灣垃圾牛幾百萬倍了

qas40102 04/27 12:54難吃牛做成湯也很難吃好嗎

livingbear 04/27 12:54原本閩南人是不吃牛的，吃牛的是泉州

livingbear 04/27 12:54的阿拉伯回教徒

kayak5566 04/27 12:55原汁原味？你吃得出牛是吃幾號牧草嗎

PRME 04/27 12:55溫體

oa0416 04/27 12:57有人在吃生牛肉阿，一盤還不便宜

rikkala 04/27 12:5914樓正解

ldeathkiller 04/27 12:59臺南人等等又要崩潰了

seuil 04/27 13:02老乳牛肉好吃嗎？

becca945 04/27 13:02都沒地給人住了 還養牛==

riker729 04/27 13:02淘汰老的乳牛的肉 做成牛排應該很難吃

sivachow 04/27 13:03老牛肉太硬

fishouse 04/27 13:04台南溫體牛cp值比日本和牛高多了

mq778 04/27 13:06被發現了，反正台灣人不懂吃

a0189148 04/27 13:07 https://i.imgur.com/n7wVdh9.jpeg

kindhearted 04/27 13:07你拿和牛去做牛肉湯是能喝嗎......

blueskyqoo 04/27 13:08說過了 遇到人類快逃

gg553 04/27 13:09認真問，台灣牛有在育種嗎？

DotDotLamb 04/27 13:10那我蠻好奇和牛拿去爆炒會怎麼樣

s505015 04/27 13:11肉質不同吧 台灣太瘦了

lien 04/27 13:13豬腳那麼肥都能煮湯了 和牛為什麼不行

sjclivelo 04/27 13:14你沒吃過台灣生牛肉？

jarrodqq896 04/27 13:14就是很難吃才這樣用

pujos 04/27 13:15有餐廳牛肉湯給和牛的啊，嫩

pujos 04/27 13:15還是好吃啊

pujos 04/27 13:15只是一般店用這個，幹一碗是要賣多少

demon159000 04/27 13:18牛肉湯應該沒這麼重調味啦

rane 04/27 13:26李登輝有育種，源興牛

marquelin 04/27 13:32皿煮的牛 你敢嘴

tmacfly 04/27 13:32台灣美食第一 綠畜要出征囉

WSY000000000 04/27 13:32不同牛種料理方法不同啦！

milkBK 04/27 13:35我們的肉沒有油吧

rane 04/27 13:37但過世換人接手後好像有些問題

rane 04/27 13:38https://reurl.cc/70eV89

sallyna123 04/27 13:44不爽不要吃

Poison598 04/27 13:48牛肉湯很普通…

kiwitron 04/27 13:51台灣牛肉比進口肉貴

wuheroin 04/27 13:54謝謝你討厭台灣

lain2002 04/27 13:56玻璃心易碎

Tenging 04/27 14:01牛肉湯就是不要的乳牛

Tenging 04/27 14:02美澳牛是飼育到剛好的安格斯牛

j55888819 04/27 14:09南部人就專門吃別人不要的東西 真可憐

g4zoco196 04/27 14:11就廢牛 回收再利用了還想怎麼樣

hsuhsinjen 04/27 14:14正宗現年五十歲以上的臺南人，小時候

hsuhsinjen 04/27 14:15有多少人是有在喝牛肉湯的？

realbull 04/27 14:53很多人不懂 主要差異是ATP

realbull 04/27 14:56溫體牛ATP含量高 所以肉質緊不好吃 但AT

realbull 04/27 14:56P是鮮味來源 所以切薄片煮湯是最適合的

realbull 04/27 14:58做法 反之進口牛經過一定熟成讓ATP裂解

realbull 04/27 14:59 肉質軟化本來就比較適合做成大塊的牛

realbull 04/27 15:01排 美澳日牛如果沒經過熟成一樣難吃

kenfu0402 04/27 15:33淘汰的乳牛 台南還在吹

dianglee 04/27 15:33你看過台灣牛肉屠宰場就知道為什麼了

mihono 04/27 15:38說真的，又難吃又貴

adamyang2000 04/27 15:45有可能

kiopl 04/27 16:05牛牛：你是在哭喔

Xiaolu0104 04/27 16:12不要戳破臺南人的美夢

luxaky 04/27 16:43南部人愛吹 結果完全沒辦法像和牛一樣輸出

luxaky 04/27 16:44到國外

nk10803 04/27 16:48乳牛

bearching 04/27 18:27日本的牛丼是？？？

raku 04/27 18:52確實不是肉牛品種,都是乳牛啊

raku 04/27 18:53不要的乳牛裡面有一種是 公的小乳牛

raku 04/27 18:54這個佔了很大比例 不要汙名化是什麼老乳牛

raku 04/27 18:55台南牛肉湯這種吃法就是另一種鮮味 硬扯其他

raku 04/27 18:55國家的肉牛產業來比較沒啥意義

raku 04/27 18:57笑死 有心人再怎麼抹黑 好不好吃看現實不就

raku 04/27 18:57知道了...

bart102617 04/27 20:16臺南人會生氣喔

konner 04/27 23:03應該說就是差一點，只能稱新鮮吃掉

kay00503 04/27 23:22是啊 只能切薄用涮的 不然那個肉質又老

kay00503 04/27 23:22又硬