[問卦] 大豆沙拉油跟橄欖油差在哪裡?

CREA 04/05 14:42差在價錢

talrasha 04/05 14:43炸物用大豆油

ch333 04/05 14:43橄欖油好像比較偏調味

saTUnotSATO 04/05 14:44橄欖油最好用法是調味 要加熱也不會

talrasha 04/05 14:45棕櫚油最便宜

Forcast 04/05 14:45發煙點？

saTUnotSATO 04/05 14:45太高溫

talrasha 04/05 14:46最耐長時間高溫油炸的棕櫚油，其次則是

hywind 04/05 14:46橄欖油可以用來炒菜？不是不耐高溫嗎？

talrasha 04/05 14:46常被使用的大豆沙拉油，以及近幾年經常

rwr 04/05 14:46差在omega9特別穩定自由基少EVOO抗氧化物高

talrasha 04/05 14:46被提及的芥花油

Dragonz 04/05 14:46這還用問嗎，產量決定價格

aza0290 04/05 14:47差在營養價值吧 市場不都是這樣

dda 04/05 14:47橄欖油冒煙點200度 營養比較多 缺點就貴

arnold3 04/05 14:47插在410-60=350元

talrasha 04/05 14:48炒菜溫度沒那麼高

Chia2323 04/05 14:48燃點不一樣 油溫較難掌握自然炸出來的東

Chia2323 04/05 14:48西就有差別了

talrasha 04/05 14:48特級初榨橄欖油可用來炒菜嗎？ 特級初

talrasha 04/05 14:48榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)的發

talrasha 04/05 14:48煙點為攝氏190度，炒菜、煎魚都是沒有

talrasha 04/05 14:48問題的

icehorng 04/05 14:51炸得用沙拉油不易變質 低溫用橄欖油比

nicholassys 04/05 14:53你自己看營養成份，大豆油有反式脂

nicholassys 04/05 14:53肪....

ad1339 04/05 14:54各種脂肪酸的比例不一樣

ad1339 04/05 14:56在意健康的人會注意那些脂肪酸的比例

zealone 04/05 15:07黃豆跟橄欖用屁眼看也知道長得不一樣…

rsreason 04/05 15:15當然推薦大豆 醫院生意才會好