[問卦] 清酒到底可以放多久啊☺
如標題。
本魯應該是3-4年前在好市多買了一瓶清酒,
後來就丟酒櫃深處,完全忘了它的存在,
昨天整理酒櫃時突然想到於是發現了它,
但實在是不知道能不能喝,
因為以前有聽過清酒不能久放的說法,
但又有一些說能喝只是風味會變。
本魯是一直放恆溫酒櫃,10度,
那瓶應該是純米大吟釀,
請問放到現在還能喝嗎?
還是倒掉為佳?
有迷有卦☺
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.0 (臺灣)
※ PTT 網址
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一輩子
推
樓下大便可以憋多久?
推
如果透明沒雜質就ok,變黃色就不要了
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台灣米酒大概三年吧 清酒酒精度也差不多
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大概要40%的酒才能無限期
推
我上次挖到家裡2010年的
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打開來變成很淡的醬油
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建議不要放太久
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有保存期限嗎? 按照台灣特有的法規
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時鹽都要有保存期限
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是說酒黃色 有些黃酒花鵰是做好就是黃的?
推
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十幾度的沒辦法永遠
推
好市多超大瓶梅酒也是沒寫期限 但放久會顏色
→
會變深變混濁
推
有恆溫酒櫃沒差,保存清酒其實和葡
→
萄酒差不多,好一點放冰櫃,普通的
→
放室內陰涼處。
推
蒸餾酒才能放超長不會變質吧
→
釀造酒不能放長久
推
葡萄酒也是釀造酒,很多放幾十年
推
可以喝一小口看看味道能不能接受。
→
應該會變成類似紹興酒的味道和顏色
推
如果瓶蓋發霉、有臭味、或是味道無
→
法接受就可以直接倒掉了。
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清酒不管貴的便宜的其實都要冰味道
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才不會變。溫度比葡萄酒要的溫度還
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低所以放紅酒櫃是不夠冰的。
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葡萄酒放10幾年也不可能是放常溫十
→
幾年。
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紅酒有亞硝酸鹽 清酒沒有 建議一年內
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Re: [問卦] 日本米酒可以放多久?這隻是北海道的上川大雪酒造產的清酒。還不錯,味道冷冽純淨。看是純米大吟釀/純米 吟釀/特別純米?不管是哪種,都建議趕快找機會打開來喝掉。 通常吟釀系的在保存良好下(全程冷藏)六個月內味道都不會變太多,之後會隨時間越變 越差,(純米大吟釀等級變成純米吟釀/純米酒等級)。保存上限大概是一年。超過一年 以上可以喝喝看,味道爛掉了建議可以直接去做菜如酒蒸蛤蜊之類的。因爲已經難喝到像
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