[問卦] 都是火，烤肉幹嘛不用瓦斯火烤就好？
欸欸又是我東南亞肥宅喇
看到一堆人在那木炭烤肉
肥宅我就在想
木炭會生那麼多煙
要是用瓦斯就不會有這問題了吧
要是肥宅我等朋友來時先開好瓦斯
到時一次過生火會不會更有效率啊
有沒有卦？
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→
食物有炭火的香味啊。我喜歡這味道
噓
炭火之於瓦斯火，就像鑊氣之於平底鍋
推
幹嘛不用火雲掌
推
我後來也都用瓦斯烤爐 iwatani的
推
我朋友都用噴燈直接烤
推
滿多燒肉店用瓦斯烤的
推
乾脆用煎的
→
你是沒吃過碳烤還是味覺有問題
→
那就去快炒店ㄚ
→
瓦斯有臭味啊，而且瓦斯燃燒會有水氣
→
對木舌的人來說當然沒差
→
致癌物很吸引人
→
以上瞎掰不知道看哪本料理漫畫看到的
→
應該是美味大挑戰烤鰻魚那回
噓
裝B
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韓式烤肉可以
推
炭香
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致癌物很香啊 瓦斯太健康了
→
肉從來就不是明火烤 明火會產生太多有害物
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肉是用 燒紅的木炭上的熱 才是烤
→
認真 其實用錫箔紙考 用甚麼火都差不多
→
油脂滴到木炭變成油煙沾附到食材 香
推
沒碳香 那跟平常吃的差在哪
→
瓦斯有臭油味
→
哪一家碳烤店是用瓦斯烤的？
推
那你怎麼不用微波爐
推
都是水 為什麼不喝水要喝酒
推
碳香味的確是有差 但我現在烤肉我也不
→
會自己準備了 直接去烤肉店
→
但我樓下附近有人烤肉 幹！！真的超香
→
！！
推
烤肉就是要吃那個碳香啊 不然用平底鍋煎就
→
好了
→
碳香
→
吃過烤雞肉串就知道那個碳香差異很大
![Re: [問卦] 都是火，烤肉幹嘛不用瓦斯火烤就好？](https://i.imgur.com/stAoQCrb.jpeg "Re: [問卦] 都是火，烤肉幹嘛不用瓦斯火烤就好？")
21
[問卦] 一堆人根本在煎肉不是烤肉好好笑現在我的觀察啦！木炭式微了！ 光看外面攤販也是這樣， 什麼烤肉雞肉捲香腸豆腐， 全部都是用瓦斯烤的！！ 然後今年一堆人在fb分享的8
[問卦] 為什麼台灣不流行家庭美式瓦斯烤爐之前去美國找家人，跟家人在他們家的庭院烤肉 是用像這種 然後可以控制瓦斯大小，火侯很好控制，超方便，而且不會弄到到處烏煙瘴氣 然後就每次一兩個人輪流在那邊顧火，烤好就裝在盤子端上來，考出來也不會油油焦焦的![[問卦] 為什麼台灣不流行家庭美式瓦斯烤爐](https://i.imgur.com/tyLXGGUb.jpg "[問卦] 為什麼台灣不流行家庭美式瓦斯烤爐")
14
[問卦] 用鋁熱劑生火可以震撼全場嗎??欸欸欸欸 等等烤肉 每次生火都要拿打火機點瓦斯罐再慢慢夯木炭 蹲到腳都酸惹可能木炭都還沒變白色 還沒生好火可能又被木炭ㄆ一ㄚㄆ一ㄚㄆ一ㄚ的小穴穴噴到![[問卦] 用鋁熱劑生火可以震撼全場嗎??](https://i.imgur.com/3R3DC2hb.png "[問卦] 用鋁熱劑生火可以震撼全場嗎??")
9
[問卦] 烤肉還是要用炭烤才好吃吧(圖我個人覺得用木炭烤東西 就是有說不出來的棒 這是瓦斯所比不上的 拿烤肉來說好了吃下去口感就不同![[問卦] 烤肉還是要用炭烤才好吃吧(圖](https://i.imgur.com/mNiga5Nb.jpg "[問卦] 烤肉還是要用炭烤才好吃吧(圖")
5
[問卦] 今年沒人用木炭烤肉了吧？沒有幾年路邊鄰居居然都進化了！ 以前都用木炭烤肉的很香， 現在都改成瓦斯很像用煎的無言， 這樣遲早木炭會被淘汰的吧？ --4
[問卦] 烤肉不用木炭 用瓦斯乾脆不要烤現在很多人會用瓦斯加鐵板煎肉 不然就是用滾輪式的瓦斯爐 這樣直接在廚房煎一煎 拿出來 坐在家裡客廳吃就好了阿 多方便 烤肉就是要用木炭烤才香啊3
Re: [問題] 木炭與瓦斯煮出來的料理味道會不同^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 有喔... 而且只要瓦斯爐燃料還是瓦斯的一天，就還是會輸下去 這跟爐子設計沒啥關係（拆過瓦斯爐就知道，其實爐頭設計不算複雜） 而是化學反應式本身就讓瓦斯處於劣勢 隨便狗來的 reference：2
[閒聊]烤肉今年算上今天烤肉 已經是第二次 上週六已經在補班日帶了小孩去吃她人生第一次烤肉 一直說 肉肉好ㄘ 今天因為買的雞肉跟牛肉都還不錯1
[問卦] 不用火的沒資格叫烤肉吧？欸欸 烤肉 美國人喜歡瓦斯直火燒 台灣人洗歡用木碳 那些什麼電煎盤發熱管紅外線1
Re: [問卦] 銅盤烤肉到底好吃在哪肥宅我吃過 各種方法烤肉 但還是木炭烤肉 最香最好吃 有沒有人研究原理啊
![[問卦] 一堆人根本在煎肉不是烤肉好好笑](https://i.imgur.com/6eDJGN3b.jpeg36.224.20.210 "[問卦] 一堆人根本在煎肉不是烤肉好好笑")
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