[問卦] 拉麵為什麼一定要一碗一碗煮?
大家好我俊民啦
觀察了一下那些排隊的拉麵店
都有個特點
就是麵都一碗一碗慢慢煮
難道湯不能整鍋直接熱嗎?
麵的話
拉麵店的麵不都超硬?
煮個20秒而已
這樣出餐應該超快吧?
為何都大排長龍了
還堅持一碗一碗慢慢煮?
有沒有卦?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.97.102 (臺灣)
※ PTT 網址
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職人の堅持
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一蘭是兩碗兩碗煮啊
推
直接煮好100碗放冰箱 點餐時微波加熱就好
不用那麼極端啦 拉麵宅
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三樓的肛門可以一次插很多根
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最後要甩麵阿 那麼多怎麼甩
我家巷口陽春麵也會甩麵 但他出餐率還是很快啊
噓
滾去拉麵豚板問
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陽春麵也是一碗一碗煮啊
哪有 湯都熱好的 一次下四球麵好嗎
推
大排長龍=賺錢密碼...你傻傻的呀!!
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整鍋煮熟了 沒客人是要放到爛喔
看文章好嗎
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只有麵是現煮的
哪有…湯也都舀到小鍋子裡 重新小火加熱好嗎 動作慢到流湯
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湯就是要整鍋燒整天,誰跟你一碗一碗熱.
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拉麵湯也都是熱好的阿
明明沒有 你自己去吃一次就知道= = 親眼看他們一碗一碗小鍋子熱
推
一堆狗爛毛要調整鹹度硬度濃度的啊
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笑死 沒看文章硬要噴 被打臉
推
鹹度就醬油調料幾湯匙的事,濃度應該是豬背
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油那種料的量,都不用動到湯頭.
慢就慢在重新用小鍋子熱湯 旁邊一堆擺盤出餐員工都在發呆 就看師傅一碗一碗熱湯 一碗一碗煮麵
推
湯本來就滾的啊…慢的是煮麵的時間和客
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人吃東西的時間
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鍋燒麵也是一碗一碗煮ㄚ
噓
小鍋子熱是部分店家,又不是每家都這
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樣,又要一家打死全部?
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明明不少家就不是拿到小鍋子
你講的有排隊嗎? 沒有就B嘴
※ 編輯: Wwww4452 (27.51.97.102 臺灣), 10/17/2023 17:16:00爆
[問卦] 春水堂功夫麵 一碗100元了今天是520 來春水堂 吃一下 然後呢 看到功夫麵一碗100元 麵端上來的時候30
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊?看怎麼煮啊,一碗2鎂以內也可以啊。 像湯頭不要用太多豬大骨或雞骨熬, 幾根豬大骨下去煮幾個小時再加MSG調味,拉麵的清高湯就完成了啊。 麵可以用意麵,煮比較快, 配菜什麼筍乾、蛋、叉燒都拿掉6
[問卦] 兩個美國白人共享一碗拉麵會被公審嗎餓死抬頭 如果有兩個從美國來的高加索人 走進一家日本拉麵店 其中一個說不餓 卻在麵上桌之後跟同伴體驗同一碗拉麵3
[問卦] 父親煮麵給你吃,你選哪一碗?一個父親煮麵給兒子吃。 有兩碗麵,一碗是上面有一顆蛋,一碗則是上面什麼都沒有。 兒子看到有雞蛋的那碗,立刻選了麵開始吃起來。 結果父親端起上面看起來什麼都沒有的那碗麵,撈出兩顆雞蛋給兒子看,說凡事不要看表 面。3
[問卦] 陽春麵為何到不了拉麵的高度?陽春麵跟拉麵都是有麵有肉片有菜 湯頭一樣都是豬骨OR雞骨熬的 可是陽春麵一碗賣四五十塊 拉麵一碗動輒200起跳 但是只看到人排隊吃拉麵 沒聽過有人排隊吃陽春麵的 為何陽春麵到不了拉麵的高度? --3
[問卦] 麵裡面有蝙蝠有搞頭嗎有人煮了一碗野味麵 有蛇啊青蛙啊 還有蝙蝠 拿這個比賽能闖進決賽嗎? --3
Re: [問卦] 台中拉麵有三大派系?吃過十幾家拉麵店也吃過道地日本人煮的拉麵 前幾天吃到這家應該算是第一名好吃的 湯的油不會太過於多、配料完美程度接近滿分,上菜時間雖然有點慢 但是女友看到說他 是一碗一碗慢慢煮的...- 現在台北很多牛肉麵店 一碗牛肉湯麵 動輒100以上 甚至還有150的 只有湯跟麵
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[問卦] 館長 會怎麼評論 詹姆斯具足蟲?館長 會怎麼評論 詹姆斯具足蟲? 要求拉麵老闆退錢? 把詹姆斯蟲回收,真的煮一碗 大王具足蟲的拉麵 酸老闆是湖迷 只會煮老人麵? XDDDDDD 還是 幫老闆說好話,一碗只賺3% 不要要求太多!? 舉辦 詹姆斯廣場大遊行 若湖人勝利 請到場的人吃一碗麵?
爆
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