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[問卦] 拉麵店有辦法提高翻桌率嗎

看板Gossiping標題[問卦] 拉麵店有辦法提高翻桌率嗎作者
zumdahl
(*-*)
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我阿肥啦

常常在想

比較有名的拉麵店 像是台北的鬼金棒 真劍…

這種位置都少少的 大概10-12個

外面排隊的人數大概都是10幾20個

尖峰時間可能要等一小以上才吃得到

那有辦法提高翻桌率嗎

反正這種名店那麼賺

乾脆把位置增多 多聘請幾個員工 是不是就可以讓產能增加賺更多了呢

外面的人也不需要等那麼久

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※ PTT 留言評論
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kilof 01/02 22:15煮麵的再雞掰一點就會翻桌了

i7851 01/02 22:16不准用手機、不准交談、不准加點、自己收

i7851 01/02 22:16碗盤,已經搞得跟監獄一樣了,你還想怎樣

riker729 01/02 22:17學學日本啊! 站著吃

tonyxfg 01/02 22:17就是要讓客人排隊才能營造名店氣氛,門口

tonyxfg 01/02 22:17沒人排隊像話嗎?這點拉麵王漫畫就有講了

tonyxfg 01/02 22:17,座位少讓人等是故意的

eddisontw 01/02 22:17一蘭位子很多 還隔起來不給聊天了

RINPE 01/02 22:17加個時間限制吧 吃超過5分鐘罰錢

eddisontw 01/02 22:18外面還是照三餐排隊不知在排三小

Tommy92C 01/02 22:21位置多還是要排隊呀..

tanby 01/02 22:22椅子改成電椅

rodes 01/02 22:22別擺椅子

rodes 01/02 22:22你有擺椅子 你好意思趕人嗎

akarl115 01/02 22:23改成立食 別放椅子就好

rodes 01/02 22:23不擺椅子 同時站的人數也可以多一點

rodes 01/02 22:23吃完的人 也沒M屬性到繼續站那聊天

bnn 01/02 22:30先漲價 然後出個挑戰10分鐘吃完打九折

bnn 01/02 22:30這樣大部分慢慢吃的人你也多賺

kikujiro 01/02 22:31排隊率才是賺錢的秘訣

super10000 01/02 22:33趕人不走就真的翻桌

carsly 01/02 22:38就去擦你的桌子啊 看看鼎泰豐怎麼趕人的

mabilife 01/02 22:45鬼金直接開二店在旁邊了 給你參考

bobobug 01/02 23:43推bnn

minoru04 01/03 00:50你出錢啊