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Re: [問卦] 拉麵店有辦法提高翻桌率嗎

看板Gossiping標題Re: [問卦] 拉麵店有辦法提高翻桌率嗎作者
execute
(很好)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:3

就是一蘭拉麵專利
一律吧檯座位
每個坐位都有隔板(左右跟前方)
嚴格把消費者框在三面板裡吃飯
專利看新聞好像到今年
之後一定一堆店這樣提升翻桌率

其實日本肺炎以前坐位用隔板會被告侵犯專利
在日本媒體有討論過一波
※ 引述《zumdahl (*-*)》之銘言
: 我阿肥啦
: 常常在想
: 比較有名的拉麵店 像是台北的鬼金棒 真劍…
: 這種位置都少少的 大概10-12個
: 外面排隊的人數大概都是10幾20個
: 尖峰時間可能要等一小以上才吃得到
: 那有辦法提高翻桌率嗎
: 反正這種名店那麼賺
: 乾脆把位置增多 多聘請幾個員工 是不是就可以讓產能增加賺更多了呢
: 外面的人也不需要等那麼久


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fhill12 01/02 22:43一蘭真的翻很快

sunsad 01/02 22:45一人一格當然可以專心吃麵

e34l892 01/02 22:52之前不知看什麼報導這專利好像今年到期

e34l892 01/02 22:53然後應該會很多他家採用

e34l892 01/02 22:53不過應該也沒什麼差了吧