Re: [問卦] 前鼎泰豐師傅開店為何都賣炒飯不賣小籠包

答案是根本沒法靠小籠包生存

鼎泰豐是把小籠包這個商品神話

其實這種小點心，能好吃到飛出龍嗎？

如果你在外面主打鼎泰豐小籠包

吃的人就會發現，欸！！
是好吃！！，但也就這樣欸

你辛辛苦苦折小籠包，也就這樣而已
去鼎泰豐點小籠包，只是一個儀式感而已
大部分人都還是要點精緻的中華料理

跟吃魚子醬那種事差不多意思

但是奢華是一種信仰
沒有人可以接受自己的信仰崩潰

就算小籠包差不多，
也會有很多人說還是鼎泰豐好吃

品牌是一種經營，經營的就是感覺

眾人的信仰。你只學技術沒用的

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