Re: [問卦] 前鼎泰豐師傅開店為何都賣炒飯不賣小籠包
廢話
炒飯就中華料理最基本而且簡單保
看中華一番就知道
連四朗隨便炒也是一盤好飯
小籠包就不一樣了
麵粉 麵皮製作非常講究
功力不夠的呢..？ 去做炒飯
懂了吧？？？
去鼎泰豐打個工 最容易偷到的技術 就是「炒飯」
不做小籠包我看不是可能成本考量
而是可能技術不到
※ 引述《YU0121 (愛玉冰™)》之銘言
: 如題
: 就是現在不少新開的餐飲
: 都打著前鼎泰豐師傅的頭銜
: 差不多全台各縣市都有前鼎泰豐師傅的店了
: 然而每間都賣排骨炒飯 都把排骨炒飯當成招牌
: 卻幾乎沒看過在賣小籠湯包的
: 但鼎泰豐招牌是小籠湯包才對
: 為何這些前鼎泰豐師傅
: 都只賣排骨炒飯卻不賣小籠湯包？
: 有沒有八卦？
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推
鼎泰豐嚴格sop制度下炒飯是最少工位就
→
會學會的了
→
小籠包不知道要站幾年才會整個流程都
→
跑完了
推
一朗以雞漏弟弟喔
爆
[閒聊] 說有超越鼎泰豐的小籠包！？可以給地址嗎我吃鼎泰豐的小籠包 真的超好吃的阿 不過網路上聽說一堆店 號稱屌打鼎泰豐 鄉民也都說鼎泰豐小籠包還好 炒飯才好吃 想請教那些打趴鼎泰豐的小籠包在哪裡![[閒聊] 說有超越鼎泰豐的小籠包！？可以給地址嗎](https://i.imgur.com/meIq8uGb.png "[閒聊] 說有超越鼎泰豐的小籠包！？可以給地址嗎")
爆
[問卦] 聽說是鼎泰豐師傅出來開的？大家好我俊民啦 現在越來越多店家 賣個小籠包 蝦仁 排骨炒飯 再弄個乾拌麵 然後評論區一定會有：![[問卦] 聽說是鼎泰豐師傅出來開的？](https://i.imgur.com/feEH56gb.jpg "[問卦] 聽說是鼎泰豐師傅出來開的？")
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[灑花] 鼎泰豐的炒飯真的好吃耶人家今天去吃炒飯、小籠包和芋泥小籠包 都覺得不錯 大家都說普普 但是覺得水準還是有的啦 你們還有喜歡什麼嗎 ?![[灑花] 鼎泰豐的炒飯真的好吃耶](https://i.imgur.com/4CkN9oLb.jpg "[灑花] 鼎泰豐的炒飯真的好吃耶")
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[問卦] 人在鼎泰豐點了炒飯小籠包還要點什麼本肥宅剛經過鼎泰豐 發現沒人排隊就進來吃了 點了炒飯跟小籠包 覺得還有點餓 還要點什麼啊![[問卦] 人在鼎泰豐點了炒飯小籠包還要點什麼](https://i.imgur.com/aYCSkl2b.jpg "[問卦] 人在鼎泰豐點了炒飯小籠包還要點什麼")
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[問卦] 為什麼一堆人推鼎泰豐炒飯鼎泰豐的小籠包真的不錯啦 但啊肥認為炒飯就是要熱炒店那種炒的都是醬油色的 明明隨便熱炒店都屌打 為什麼會一堆人推鼎泰豐炒飯？ 卦？![[問卦] 為什麼一堆人推鼎泰豐炒飯](https://i.imgur.com/eJvMpvXb.jpg "[問卦] 為什麼一堆人推鼎泰豐炒飯")
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Re: [閒聊] 說實話，高級與一般料理的區別是什麼？阿就 包裝阿..... 不管是文字還是裝潢還是服務人員 你把鼎泰豐的東西放在菜市場叫賣 你覺得一籠小籠包可以賣多少？![Re: [閒聊] 說實話，高級與一般料理的區別是什麼？](https://img.youtube.com/vi/5uOrM6o2TaY/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 說實話，高級與一般料理的區別是什麼？")
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[問卦] 鼎泰豐要點紅油抄手還是小籠包才專業？如題 如果今天吃鼎泰豐 已經點了炒飯 預算不足 而且一個人會吃不完 那各位鼎泰豐達人會點![[問卦] 鼎泰豐要點紅油抄手還是小籠包才專業？](https://i.imgur.com/RcGUo4Eb.jpg "[問卦] 鼎泰豐要點紅油抄手還是小籠包才專業？")
2
[問卦] 專業廚師不做炒飯，很奇怪吧？說起觀光客來台灣必吃的食物 那一定是小籠包 說起台灣最知名的小籠包 那一定鼎泰豐 但行家提到鼎泰豐![[問卦] 專業廚師不做炒飯，很奇怪吧？](https://i.imgur.com/MEMMpnEb.jpg "[問卦] 專業廚師不做炒飯，很奇怪吧？")
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