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Re: [問卦] 為何拉麵文化是近10年才傳過來的？

iammatrix 發表於 2025/6/21 上午1:25:29
看板Gossiping標題Re: [問卦] 為何拉麵文化是近10年才傳過來的？作者
iammatrix
 (母體)時間推噓 6 推:7 噓:1 →:13

※ 引述《geniustu (偷天才子)》之銘言：
: 台灣號稱美食八國聯軍
: 因為被很多國家統治
: 荷蘭 西班牙 中國 日本
: 導致我們很早就有美式
: 以及日韓式的餐廳
: 但為何拉麵是近10年才傳過來？
: 小日子統治我們少說50年
: 早期壽司就已經傳過來了
: 爭鮮 和市場常看到豆皮壽司那些
: 但拉麵都做的跟屎一樣
: 以前連鎖 佐野拉麵 鬼匠 幾乎倒光
: 那種一吃就知道台灣自己亂做的
: 直到一蘭那些來台才開始有日本拉麵

聽你在亂講，根本就是一竅不通在那亂說。

日式拉面二十幾年前就進來台灣了，那時候是受老牌節目TV冠軍的風潮，

國興衛視一直在那邊播，就有商人去引進冠軍比賽的拉麵進來。
https://www.youtube.com/watch?v=fVjsJTJsYNo

台北的赤坂拉麵算是第一間號稱全日式(原料、做法)
https://www.upmedia.mg/news_info.php?Type=5&SerialNo=131279

這算是第一波拉麵風潮。

這種話題名店引進 炒新聞 吸引連鎖

分店繁殖->百貨公司美食街的模式一直有在持續，

然後也有一堆號稱名店都倒光退出台灣，幾年一次不斷的循環。

https://www.youtube.com/@OutimenTV.

其實要做不算是很難，網路上很多都在教各種不同日本地方風味的拉麵。

比起煮牛肉麵，真的是比較麻煩一點。


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.30.98 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: iammatrix (118.171.30.98 臺灣), 06/21/2025 01:26:50
推

allen0981 06/21 01:31樂麵屋開很久欸 首間2006年永康店

推

Lailungsheng 06/21 01:34如果不說連鎖，樂山娘在林森北路也

→

Lailungsheng 06/21 01:34是開很久，畢竟是日本人聚集區

推

IslamicState 06/21 01:34很多小店超過20年吧

→

iammatrix 06/21 01:38應該說 有開 單一區域 沒特別炒新聞

→

iammatrix 06/21 01:42樂山娘 1986 但要真的日本本店進來

→

iammatrix 06/21 01:43就是1997之後的事情了

→

blueseal 06/21 01:43大概20-30年前，台北就有味千拉麵了

→

blueseal 06/21 01:44那時候生意應該不怎樣

推

eno03 06/21 01:59赤坂記得去吃過東豐街 好吃 樂麵屋也吃很久

→

eno03 06/21 02:00不過幾年前在日本吃了一些百名店 在台就不
→

eno03 06/21 02:00會很想吃了 有些也退步

推

ga3322165 06/21 02:02中國傳去倭寇再傳來台灣，有趣

推

lionsss 06/21 03:0820多年前就很多拉麵可以吃了 很多在台日

→

lionsss 06/21 03:08本友人都介紹我去吃

噓

TheDraggers 06/21 03:11台北那間赤坂你有去過嗎？根本完全

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TheDraggers 06/21 03:11不行好嗎

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TheDraggers 06/21 03:12樂麵屋跟正宗的其他店比起來差太遠

→

TheDraggers 06/21 03:12了

推

chunfo 06/21 10:24日式拉麵的精髓在機八用餐規定 老闆太友

→

chunfo 06/21 10:24善的都台式
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