Re: [新聞] 噴膜非塗蠟 農業部出面指巴西蛋「噴礦物油
: 幫補關鍵資訊
: 洗選水溫
: https://www.yshf.com.tw/faq-76.html
: 洗選蛋的處理過程,會使用食品級殺菌劑的水,水溫需高於蛋溫,且至少35°C,以避免: 溫度低於蛋溫造成的裂痕產生,進而造成病原微生物
: 請問 都洗熱水了 要怎麼維持冷練?
: 鬼打牆?
PO上面那篇文之後 收到一封站內信
應該是雞蛋產業的業者 希望我澄清一些資訊
原信扣掉姓名後如下
作者 XXXXXXXXXXXXX
標題 Re: [新聞] 噴膜非塗蠟 農業部出面指巴西蛋「噴礦物油
時間 Mon Sep 18 16:16:03 2023
───────────────────────────────────────
不好意思35度並非高溫。另外洗蛋的過程中就會篩選掉有破裂的蛋。
https://youtu.be/JkJ04BoDjYs?si=GKZDGEM-FcNDFsjM
因為在蛋場工作發現被亂傳很嚴重,可以幫忙澄清嗎。
===========================================================================
我想 大哥你搞錯戰場了
沒有人要戰 洗選蛋 我戰的是"冷練"
而且影片裡也提到了 沖"溫水" ....
這波的確有傷到蛋農 但是是我們農業部害的
對這些蛋農實在不忍苛責
所以我幫你澄清
希望大家不要害怕買雞蛋 國內雞蛋還是安全有保障的
十三叔 沒有強姦那隻母豬
洗選場 35度水並非高溫
但是還是斷了冷鍊
千錯萬錯都是農業部的錯
一天一種發言
讓全國認為農業部陳吉仲發言沒有信用 (如果真有這東西的話)
讓人民失去食安信心 影響到正常做生意的蛋商蛋農
蛋農加油~~
--
所以冷鍊溫度到底幾度
0下嗎?
不可能0下吧 蛋在我認知破壞很大
4度也不可能
你要保持蛋的原形很難
台灣搞不好沒業者在做 生吃都不夠
了
更別說吹冷氣 …
問他巴西這批有沒有雞屎就好
爆
[問卦] 農業部:誤會了 一開始有塗蠟 後來洗掉就是現在八卦板造謠說雞蛋沒有塗蠟的事情 農業部其實有解釋了 事情是這樣的 巴西進口雞蛋進口來台都有做「Coating」(塗層) 但進口雞蛋來台洗選後,蠟層在洗選過程中剛好被洗掉了.... 也就是說21
[討論] 農業部:巴西蛋不是塗蠟是包膜之前說巴西進口蛋有塗蠟延長保存期限 結果後來被查出根本沒有 剛農業部次長陳駿季 接受媒體訪問時澄清了 不是塗蠟是包膜 是在雞蛋外噴上一層礦物油保護膜 所以塗蠟是誤傳 包膜才是真 --14
[舊聞] 蛋商炮轟 農業部完全操控才缺蛋1.網址︰ ※ 請附上有效原文連結或短網址 ※ 2.來源︰ 中時新聞網12
Re: [新聞] 巴西蛋為何沒塗蠟噴膜?農業部:洗選的上網查了一下 洗選雞蛋時用水的溫度 說是要高於35度C 但是不能超過50度C 那麼問題來了 雞蛋上噴蠟的熔點是幾度9
[討論] 蛋農為什麼不知道蛋能放多久?有人賣了幾十年的蛋 結果看到巴西雞五月就下蛋了 他拿到手後說不知道可以放多久 還要跑去問農業部 這人的專業到底剩多少?5
Re: [新聞] 巴西蛋為何沒塗蠟噴膜?農業部:洗選的這我不是很懂 進口雞蛋等級大不同 冷鏈、噴蠟保鮮期達90天以上 今年四月的新聞 內文提到:2
Re: [新聞] 噴膜非塗蠟 農業部出面指巴西蛋「噴上個星期是說現實世界沒人在乎 現在變成都是藍白在造謠 缺蛋喊著要買蛋 賣不完又要怪過期 別扯開話題為什麼缺蛋2
Re: [新聞] 巴西蛋為何沒塗蠟噴膜?農業部:洗選的巴西蛋塗蠟噴膜 可保存110天 國內本地蛋洗選不塗蠟噴膜 可保存30天 本地養雞大王說 我有洗蛋機器 政府叫我幫忙賣這批巴西蛋 我就把這批巴西蛋洗一洗,有效日期加一個月裝盒賣出去囉 ....人家巴西都洗選過了,你幹嘛還要再洗一遍?這麼愛洗澡?2
Re: [新聞] 巴西蛋沒塗蠟有噴膜 農業部:勿糾結「 : 根本沒塗蠟」。對此,農業部次長陳駿季今(18日)回應,確實沒有塗蠟,但是有做噴膜 處 : 理,都是保護蛋殼的一種方式,不知道為何外界要糾結在這裡,因為保存期限的關鍵還是 在
爆
[問卦] 有從民主走向獨裁的國家嗎爆
[問卦] 哇靠 中國北京小學有人砍小孩啊73
[問卦] 月薪45000,買竹北搭高鐵上班,可行?爆
[問卦] 印度仔入境台灣一天,就強擄女童是!?65
[問卦] 40歲沒專長想辭職,有何建議?81
Re: [新聞] 桃園10歲女童險遭擄 學者:應避免旁68
[問卦] 為何萬聖節會大流行71
[問卦] 歐美人:日本工作12小時不犯法?61
[問卦] 精神病患性侵到誰才會重判?43
[問卦] 颱風預測路徑越來越離譜了?40
[問卦] 心靈課程要55000元!?38
[問卦] 其實7年級只剩33.6%未婚爆
[問卦] 你女兒被強抱 但對方是精障 你怎麼處理35
[問卦] 哪款遊戲你最希望重製?34
Re: [問卦] 其實7年級只剩33.6%未婚29
[問卦] 無照駕駛只罰2.4萬??23
[問卦] 嚴肅問:身心障礙與單身男 性慾怎麼辦?26
[問卦] 這次神明派出的颱風會不會三懲南部23
[問卦]40%以下到底憑什麼囂張?90
Re: [新聞] 快訊/列超思案被告!陳吉仲、林聰賢、27
[問卦] 說到FC2 你會想到什麼?24
[問卦] 貫徹精神病患撲殺政策會發生什麼事25
[問卦] 為什麼不廢死公投?23
[問卦] 大家都買多少錢的枕頭21
[問卦] 八年了,台灣更進步了嗎67
[問卦] 宮廟出一堆垃圾,為何不嚴格管理宗教?23
[問卦] 上班騎檔車的在想什麼?22
Re: [問卦] 為什麼綠鬣蜥只在南高屏泛濫?36
[問卦] 有病的人怎麼不挑彪形大漢騷擾?22
[問卦] 為啥移工烙跑率很高