[問卦] 泡麵加雞蛋用熱水沖得熟嗎?
我吃過兩次這種泡麵加雞蛋用熱水沖的
小時候看長輩吃一次 長大看同事吃一次
熱水沖不熟吧 就算熟了也看不到固體
感覺像吃心靈蛋花湯
為了再滾水降溫之前熟只好攪拌
蛋的形狀就被破壞了
可是攪拌之後連蛋花都看不到
真的是吃了個寂寞
有沒有八卦蛤
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不會熟 但我ㄘ泡麵也會這樣加
你有看到蛋花嗎? 還是吃了個寂寞
沖不熟,至少要用泡的吧
哇阿災,就跟泡麵一起泡啊,泡麵熟了就直接開吃
可以阿 不然溫泉蛋怎麼熟的?
溫泉起碼維持溫度啊,你熱水不持續加熱就等著降溫
不會完全熟啊 水夠燙用悶的有機會成型
溫泉蛋那是泡的,不是沖
恩,應該是水溫維持住持續加溫吧,不然一堆溫泉也沒很燙啊
小時候還有用煮沸的豆漿沖雞蛋
有聽過沒吃過,台灣不鼓勵吃生蛋,很少店家願意搞吧
※ 編輯: jimmy0316 (111.82.175.147 臺灣), 05/15/2023 03:52:46以前看過的資料印象是水滾後放帶殼蛋
持續沸騰,至少5分鐘才能剝殼維持成型
蛋打進去泡麵杯蓋起來微波就會熟了
要蛋黃全熟的程度 需要超過8分鐘吧
感謝分享
※ 編輯: jimmy0316 (111.82.175.147 臺灣), 05/15/2023 03:58:08你語意不清,標題寫雞蛋用熱水沖,會
讓人誤解在講沒打的雞蛋,當然跟用
熱水泡不一樣
對不起,我會反省,泡麵加雞蛋用熱水沖得熟嗎? 這個標題可以吧?
不過我是把泡麵放到大碗用盤子蓋起來
拿帶殼蛋在一旁用熱水沖當然不會熟
熱水要滾蛋要先打入碗底,再沖熱水
飲水機的溫度很像不夠,只是都煮水了,為何不直接煮泡麵
三分鍾後就會拿到一碗有溫泉蛋的泡麵
你自身經驗分享嗎?
不會熟 還可能讓麵泡不開
我也這麼覺得,所以有些人會趕快攪拌雞蛋,結果泡麵熟了,卻連雞蛋也看不到
這泡法最好吃的是阿Q雞汁口味
我兩次真的都看到人家用阿Q這樣吃,碗夠大吧
※ 編輯: jimmy0316 (111.82.175.147 臺灣), 05/15/2023 04:10:23是經驗分享沒錯,只是你已經認定這樣做
不好吃沒意義,解釋再多也沒用
我本身沒有這樣吃啊,真的無法理解,上次看到是20年前了
ㄜ…我其實知道在問去殼泡,但用帶殼
煮水煮蛋的狀態資料還是可以參考吧
像是你若想用泡使蛋熟的程度最大化,
也許可以試先泡蛋若干分鐘後再入麵泡
不會熟 人家可能喜歡湯都喝完 別太鹹就好
想泡成溫泉蛋+泡麵 大概需要十幾分鐘吧
像上面說的先泡蛋再放入麵體
泡麵用冷水也可以泡開
蛋要用常溫的才可以
這個很像是關鍵,感謝分享
半生不熟
可以加玩熱水再用微波爐加熱的30-40秒就
熟了
但是碗裝的泡麵建議另外裝 台灣的碗不確
定能不能微波
感謝分享
沒有持續加熱要燜到熟難度很高…
微波的話不要加熱太久 麵爛很快
加熱水再微波大概不到一分鐘就能吃泡麵
有看過涼麵店的作法是 先把蛋打散 再
慢慢倒入裝有味噌湯的碗裡
麵會在一分鐘到兩分鐘爛掉 30秒合理
多跟它聊聊就熟了
泡得熟啊,不用微波,我每次都這樣吃
而且會有蛋花,看得到蛋
水量要夠多夠熱
懶叫插進去才會熟
蛋打進杯麵不就是為了那沒熟的蛋黃,
誰管蛋白怎麼樣
水沖進去就冷掉了,不會熟
我這樣吃一兩次都烙賽哈哈哈
台灣的碗不能微波啦
認真回,不會,但你可以用微波爐加熱
不會熟
自己用滾水是可以,但水量不夠或是九十
幾度就不一定了
有別的東西一起泡熱水下去溫度降很快
要先用熱水泡雞蛋,換兩次水後 打下去
泡麵裡就差不多白白的了 再加熱水 就變
半熟蛋
要有點高度 沖下去 會有蛋花
不會熟 時間不夠
你拿一個泡麵碗 加滾水進去打顆蛋看會不
會熟 不會的話更不用講連泡麵一起搶溫度
下降的物體
網頁都是用溫度當標準 至少要終溫60-80度
溫度低就要泡久 但是泡太久麵都爛了
所以水多+水溫高是必要條件 低標不確定
保險就先拿一個容器把蛋弄熟 再開始泡麵
雞蛋放在熱水出水口,開熱水沖5分鐘
再繼續正常泡麵的步驟
一次沖不熟妳可以沖兩次
我同事太閒,用120度的水是能熟的
空碗加熱水,蛋打下去不動,幾分鐘後
蛋外型稍微半固態,把水倒掉,再從碗
側面加熱水,再泡幾分鐘,要重複幾次
看你想幾分熟,最後再加麵和調味料,
幾分鐘後開吃。
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[問卦] 泡麵直接加雞蛋 怎樣才會熟安安 阿肥想進食了 泡麵如果直接加雞蛋,怎樣才泡的熟阿 有沒有撇步教一下 微波爐 鍋子煮 大可不必,是不是不可能熟阿9
[問卦] 辛拉麵是不是泡麵之恥就是說啊 泡麵發明出來就是為了方便 打開倒出麵,醬包粉包淋上去,熱水五分鐘 就可以開吃了,最多加顆蛋 辛拉麵除了辣粉調味,熱水還泡不開11
[問卦] 泡麵怎麼吃比較好吃?雖然我一直認為煮泡麵的正確方式是先把麵體泡開, 接著等待三分鐘之後把熱水倒掉,將 調味包一一樣加入瘋狂攪拌,再加入八分滿的熱水等待三分鐘。 但最近有人示範,要準備兩副餐具,一副擺盤,一副拿來用。 我很不服氣,到底那一個比較好? 到底泡麵怎麼吃比較好吃?8
Re: [問卦] 聽說雙響砲變好吃了?像雙響砲丶阿Q,那種桶裝泡麵,會覺得難吃,很大的可能原因是食用者水加太多,導致 調味料被沖淡。 如果各位有機會泡那種桶裝型的泡麵,加入熱水時,預估一下麵體的吸水程度後,加熱水 時,稍微淹過泡麵和調味料一些的水量就好,別加太多什麼八分滿丶甚至九分滿,那樣會 一整個變得很難吃。6
[問卦] 月見冰的八卦?剉冰店有一種冰叫月見冰 就是在剉冰上面打一顆生雞蛋 聽說吃法就是 用湯匙把生雞蛋跟冰充份攪拌 蛋就會熟了??7
[問題] 直接熱水泡來吃可否各位美食專家 大賣場看到的,它是黃麵 + 黑胡椒醬包, 瓦斯爐壞了,所以暫時沒辦法煮, 但是有飲水機,顯示100度。2
[問卦] 泡麵的蛋剛剛主管說今天很忙要加班 看來晚餐只能吃泡麵了 如果用熱水泡的話 蛋應該只能半熟而已吧 有沒有方法讓蛋全熟1
Re: [問卦] 泡麵料理包要怎麼處理先跟你說原則 1、熱水沖下去溫度一定下降 2、額外材料放下去溫度必降 當你熱水沖泡時 溫度會持續驟降1
[問卦] 哪款用包裝的泡麵用熱水泡最好吃?通常用熱水泡就能吃的泡麵都會用碗裝, 包裝的通常都要用熱水煮, 目前吃,是覺得包裝的維力炸醬麵,用熱水泡的還行, 但包裝的真爽黑胡椒牛肉、滿漢大餐牛肉麵,用熱水泡就不好吃,。 有沒有哪一款用包裝的泡麵,用熱水泡也很好吃的?1
Re: [問題] 泡麵加蛋的時機這個我知道 我都先用平底鍋用麻油煎好 然後等麵泡好的時候 再加進去 這樣是最棒
爆
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