Re: [新聞] 陸33億名導來台吃「超難訂麻辣鍋」 一入
其實不管哪一間都一樣
台灣的麻辣鍋和中國的麻辣鍋就根本不是同一個概念的東西
台灣的麻辣鍋要喝湯
中國的麻辣鍋，至少之前在成都和重慶的三間麻辣鍋都是沒有在喝湯的
https://meee.com.tw/g5ke8Gy
枇杷園的外觀
枇杷園是世界紀錄中最多桌的麻辣鍋，好像快1千桌，但大部分是在室外
鮮龍井
https://meee.com.tw/r8POhEs
鮮龍井不像枇杷園這麼聲勢浩大
但他是有很多表演，然後室外就是整池蓮花
https://meee.com.tw/Xm8i5zn
這兩間都是重慶有名的麻辣鍋
鮮龍井的麻辣鍋
沒滾開時長這樣
https://meee.com.tw/RUsPG4E
基本上辣的那一邊就是幾大塊火鍋底料
下面的水是很少很少的，目的是維持溫度而已
白的另一邊也不是用來喝的，就是讓人辣到的時候可以涮一些不辣的緩一緩
滾開以後長這樣
https://meee.com.tw/eIWOBMt
不管哪一邊都不是讓人喝的，麻辣鍋店裡面也沒有提供湯匙(不管哪間都一樣)
大的小的都沒有，因為麻辣鍋裡面的東西都不是用來喝的
他們的沾料也和台灣差很多
像圖中，然後每個人前面有一小罐香油
https://meee.com.tw/icdSdQh
這個就是加在蘸蝶裡面，和蔥蒜一起沾著吃的
他們的蘸料就是這樣
香油的目的除了增香之外就是降溫
因為食材都是在油裡面煮熟的，不像水煮的降溫那麼快
要是夾起來的食物直接往嘴巴裡面送，舌頭都會被燙爛
所以要在香油蘸蝶裡面沾一下降溫
一整套講下來，中國麻辣鍋和台灣最大的差異其實是油
中國的麻辣鍋就是超級重油
麻辣鍋整鍋都是油、蘸碟也整碟都是油
台灣人去一定吃不習慣
反之亦然，中國人在台灣也一定吃不習慣
再來說到辣度
其實四川是很大的範圍，不是所有四川人都吃很辣
至少成都和重慶雖然吃辣，但程度其實和台灣有在吃辣的人差不多
在台灣敢吃辣的人去那邊也一定能忍受
類比一下大概是，如果在台灣吃麻辣鍋可以吃中辣~大辣
在成都或重慶大概有pr50-70
當初吃麻辣鍋的時候，他們店裡都會有幾道菜是他們標特別辣的
當地同桌吃飯的也都特別提醒說這個只要丟下去整鍋都會變超辣
但我們是了之後覺得也是還好，大概就台灣麻辣鍋大辣的程度
看王剛的影片就知道了
王剛是自貢人，他說出了自貢，四川其他地方的菜的味道都很柔和，不太辣
所以儘管說川菜，但四川是很大的，不同地區差異性也很大
如果是四川和重慶，那辣度上和台灣不會有太大差異
台灣和中國的麻辣鍋的差異還有一個是麻
台灣人不太吃很麻的東西，最近大概5年有用來越多主打青花椒的料理
而在四川，青花椒是很普遍，甚麼菜或麻辣鍋都先一把青花椒
整個麻的味道是比台灣明顯很多
而且這種麻的味道通常會釋放在油裡面
台灣人很多吃火鍋會把上面的油撇開，吃到的麻味就更少
中國的麻辣鍋的麻是直接把嘴巴電得說不出話
最後一個就是食材
去中國的時候，當地人對食材最高級的形容詞是脆
動不動就說這個很脆、那個很脆
黃喉很脆、毛肚很脆、這個要這樣煮才會很脆
到後來受不了，我就說台灣人實在沒有在追求很脆的東西
能不能推薦一些很嫩的東西
他們就推薦了一些牛肉、蝦漿之類的
整桌就是涇渭分明，中國人主要吃麻辣鍋就是吃那些很脆的內臟類
台灣人更偏愛很嫩的肉類
所以中國人來台灣吃麻辣鍋，越有名的店反而可能越不合他們的胃口
因為台灣人所謂的麻辣鍋和中國的麻辣鍋真的完全是不同的東西
小妹我們家胡歌老公、王凱老公、業業老公、祐賢老公、智智老公、玄彬老公的醬汁
可以拿來沾麻辣鍋
胡歌老公的醬汁：
量最少，一次大概只有7ml
奶白濃郁，有太陽、蜂蜜、紫丁香的香氣
甜度最高，近乎椰奶的滋味
而且因為胡歌老公年紀最大，所以醬汁成熟醇厚
王凱老公的醬汁：
量普通，大約有8-9ml
淡米色，非常稠，幾乎是麵線糊的2倍稠度
有海水、梨、薰衣草的香氣
甜度適中，就像芝心甜甜圈一樣的甜鹹平衡
王凱老公的聲音低沉溫暖，就像醬汁一樣沉穩低調
業業老公的醬汁：
量最多，常常超過10ml
純白色，有森林、柳橙、茴香的味道
甜度最低，鹹度最高，生猛有味
就像業業老公本人一樣－ 年輕、有活力、大肌肉、性慾強、濃厚費洛蒙
祐賢老公的醬汁：
量也多，常常超過10ml
極淡的米白色，有草原、可可、小蒼蘭的香氣
鹹中帶甜，完美融合的調味像天秤一樣在舌頭上完美平衡
就像祐賢老公一樣溫柔依靠，又像鄰家大哥哥的天真傻氣
智智老公的醬汁：
量普通，大約有8-9ml
是濃稠的米黃色，像美乃滋一樣
甜度很高，有河流、楓糖、鳶尾草的味道
非常濃甜，吃起來卻一點都不膩，就像完美配合精心製作的煉乳
就像智智老公一樣聰明溫柔，總是能給人暖暖的驚喜
玄彬老公的醬汁：
量也多，大約有10ml
濃濃的純白色，有山谷、蘋果、佛手柑的味道
甜中帶鹹，吃起來像生活中的燭光晚餐一樣絢麗
完美平衡的調味散發玄彬老公中年男人的魅力
小妹我用我們家老公的醬汁吃麻辣鍋可以吃6根大肉棒才會飽
阿~麻辣鍋真好吃♥
--
--
這你也懂
還好我有先看id，沒大意有閃^_^
川菜裡很多不辣的 開水白菜 蒜泥白肉
雞豆花
不是 尼腦公醬汁有加麻辣？！
XD
中招了啊啊啊
男上加男嘻嘻
大意了
......
最近阿月都發大陸旅遊文欸
幫忙推 不能只有我被騙
太久沒出現 中招....
大意了
中招
wwwwwwww
原來阿月也懂吃
大意了沒閃
你老公太早出現了，我馬上確認ID
太久沒出現 中招....
……可惡 沒注意id
中計了!
大意了
可惡 中招
哇靠 紅茶你連兩岸麻辣鍋都懂？
哭啊 中招了
我好像看到什麼不該看到的東西
good
好文
好久不見 害我沒有閃
幹 中計
兩個字，大中計 :(
真沒想到是阿月 好久不見 不過台灣麻辣鍋
也不算喝湯 是吃料時會有些吃到湯汁 應該
沒人撈湯來喝
靠杯 又被騙到 七七七七七
XD
怎麼很像很久沒看到你了
大中計
中招 笑死 好文推
...
靠腰中計
大意了
太大意了沒有閃…
好久不見
第一次看到一半跳出去想說落落長
結果想說推文在中計什麼回去看到底 ...
嗯….好醬汁 不沾嗎
好久沒看到張阿月
沒有4X老公嗎？
乾= =
還好圖床換了沒中計
中招了！！
張阿月也不是第一次看了 這次有夠噁
中計了
….大意了 又你阿月
大意了
又是張阿月紅茶冰 哈哈
啊我愉快的中招了
,
幹前面寫這麼好
幹...XD
大意沒有閃…
阿月讚
張阿月我愛泥
原來張阿月也懂麻辣
我大意了 又中招 美食你這樣也行
中計了
好久不見 中計 ＸＤＤＤ
紅油炸物？
我比較喜歡他們的麻辣香鍋 真的好好吃
幹 大意了沒有閃
鴛鴦鍋的另一邊是可以喝的菌湯 番茄之類
……
又失荊州了
好久沒看到胡歌老公
幹為什麼不管幾次我都會中招啦==
幹 中計了
好久沒看到老公文 連吃的也懂喔？
幹
玄彬什麼時候加入的@@
ok 承認這次中招
不能只有我
卡
我有看id，嘻嘻
可惡 我又上當了
靠 又中招
啊中記了
不能只有我看到
又中計了
大中計！
哈哈哈哈哈哈
有閃
沒看ID 我居然中計了
你贏了==
忘了看id
雪特我中招了
哭啊 看到醬汁才發現…………
中了....
沒看ID
幹，美食文也中招
業業是誰？話說，身旁好多人，最近去大
陸玩，對四川麻辣鍋讚不絕口
看ID就知文章會歪樓
你好久沒出現了
好久不見
等下，老公怎麼多了~
看到一半就覺得怪怪的果然
幹
幹 為啥你這也懂 沒看ID中標了
幹又是你
大意了…
笑死，推
大意了，沒有閃
被騙了QQ,前面寫很好，後面….
大意中招了
這次大意了
Black tea ice cream
但我們是了之後覺得也是還好，大概
就台灣麻辣鍋大辣的程度
是了—>試了
推推
阿月紅茶冰！這篇也寫的很好
大中計 突然發現 阿月跟雅婷都姓張 但沒
有同時出現過
- -幹
幹中招
我大意了
看到小妹出現的字眼，就可以快閃END了
大中計
大中計..
好險有先看ID...XXXXDDD 等等！張
阿月為什麼這個你也懂！？
中了 靠背
阿月好久不見www中計中的很開心
大中計
中計
….
又是你！
好險這次我先看推文
靠北又中招
自助油炸
好久不見
又是你 哈哈哈哈哈哈哈
中計了
大意了沒有閃
靠北，中招了
我又大意了
大中計
嘿嘿 看到ID了
靠北，忘記先看ID
所以我說那個醬汁呢？
每次都被騙到
笑死
好險沒中招，爽啦
大意了
大意了
笑死
幹
阿月今天口味沒那麼重
可惡我太嫩了
大意了，怎麼又出現胡歌
幹，笑到起笑！
台灣的麻辣鍋都很爛
又大意了
原來你也懂麻辣鍋
甲上
幹，大意了
可惡，中標了...
幹！中招
靠，我又被騙了
前面:長知識了 後面:幹是阿月!!!!
超級不習慣 整餐都在吃不知名的油
大意了 沒有傘
啊QQ
幹 中招了
大意了
乾 麻辣鍋也能中招
又中招了
好久不見欸
阿月好久沒來
才想說怎麼那麼久不見
乾中計了XDD
還好這次沒中計cc
中計啦幹
中招 又輸給阿月了
大意了沒有閃
繁花裡的胡歌蠻帥的
三商炸雞的青花椒炸雞很難吃。超苦。
大意了
2
所謂的美食 好不好吃 其實很主觀 台灣人自認好吃的東西 非台灣人不一定認同 台灣美食都是小吃類 但麻辣鍋這東西 台灣真的排不上名號3
食物來台灣 幾乎都會變種鴨 最經典的披薩 變台式披薩 章魚燒4
吃習慣對岸的四川麻辣鍋的人 再來台灣吃一定吃不下去 因為台灣的麻辣鍋跟正宗的四川麻辣鍋有個根本性的不同 台灣的麻辣鍋底材是水 是用水去熬煮湯底 所以台灣麻辣鍋可喝有些人也的確會喝![Re: [新聞] 陸33億名導來台吃「超難訂麻辣鍋」 一入](https://img.youtube.com/vi/J4qYnXnfm0Q/mqdefault.jpg "Re: [新聞] 陸33億名導來台吃「超難訂麻辣鍋」 一入")
X
會覺得難吃是因為這隻傻狗搞錯了 任何外國美食到當地之後，都是必會跟當地文化融合起來，才有人買單 這就是為甚麼披薩到台灣會加鳳梨 珍珠奶茶到外國會加在披薩上 中國的酸菜魚，到台灣也變得很難吃5
只能說 真的只有內地人才會說實話 我們台灣地區的食物是真的難吃 說道地 也沒有內地的道地 說改良 那真的是四不像 最噁心的是 一堆油管上的白皮膚老外 整天在那邊吹說 台灣美食好吃 根本就只是為了流量在那邊吹5
除了小吃 全都引進 人家大陸正宗 要吵什麼 會說難吃很正常 就像台灣人去別國吃滷肉飯 99%評價 一定都會說難吃 跟台灣差很大 如同大陸人在大陸開一家滷肉飯9
兩岸口味大不同 台灣很愛的 對岸接受度一般來說不高 台商從80/90年開始搶先登陸後 各式台灣料理美食基本都在中國輪流過了 經過幾十年篩選淘汰後
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