Re: [問卦] 有一說一，館長的便當價格不算貴吧

doggy1985 發表於 2023/1/10 上午8:03:24

看板Gossiping標題Re: [問卦] 有一說一，館長的便當價格不算貴吧作者

(火鍋人)時間Jan 10 08:03:24 2023推噓 3 推:3 噓:0 →:2

看價格
每一種大概比目前在店面賣的貴三十到五十元不等
這價格也可能是館長推薦/抽成的
至於配菜就一般中規中矩
有下工夫才會好吃
沒下工夫狗都不吃
像是
酸菜要炒過才會香要一片一片洗不能用泡水的才可以保留酸味

控肉或排骨先炸再滷是為了保持形狀和口感
也有人先滷再炸
幹這個我想很久很久才想通要怎麼做

很多地方的便當都是主菜好吃或還可以
配菜卻難吃要死

我這裡附近就有幾家是這樣
之前我店附近開一家
主菜還能接受
附菜卻是豆腐製品三連發
拎北疑問
歐巴桑卻回答因為菜太貴啦
馬的
後來開不到一年就收收起來
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gn01693664 01/10 08:04給你豆腐三重奏還不滿意？

推

milk7054 01/10 08:06漢漢便當，吃的出肌肉味

推

binshin 01/10 08:48你講的看起來很專業～還有一個是粉絲取向

這個就無價了

※ 編輯: doggy1985 (49.216.233.224 臺灣), 01/10/2023 08:59:11

推

x941u4vu86 01/10 14:50排骨不用想那麼多啦，台鐵排骨70年都

→

x941u4vu86 01/10 14:50那個味道口感，有被市場淘汰嗎？

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