Re: [問卦] 為何日本的拉麵會打敗日本的烏龍麵？？？

南無阿彌陀佛

我不知道實際日本的烏龍麵是怎樣

但我感覺日式烏龍麵齁

首先那個湯就不能夠太複雜

基本上就是昆布湯加一點醬油為基底

太複雜整個感覺就不對了

最後都在吃麵體本身麵粉的美味

湯如果再過度發揮整個就很奇怪了

我覺得加咖哩已經是極限了

感覺不是熱愛廉價創意的料理人會想在上面花心思的料理

= =

南無阿彌陀佛

※ 引述《peter080808 (peter)》之銘言：
: 依據日本自己的調查
: 拉麵店越開越多
: 烏龍麵店越來越少
: 很多烏龍麵店都直接轉行專門做天婦羅
: 變成是烏龍麵是另外的餐點
: 像是傳統不配炸物的烏龍麵早消失了
: 但烏龍麵比較好吃吧
: 這還是日本比較傳統的食物
: 為何會被二戰後才進入日本的拉麵攻城掠地呢？
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