Re: [問卦] 拉麵是不是就只是日本的陽春麵？
※ 引述《ILYY (懶覺青)》之銘言：
: 安安我懶覺青啦
: 那個啊就是我一直在想
: 拉麵啊一坨麵加上湯
: 不就是日本賣的陽春麵嗎
: 比起料的話牛肉麵的肉還比較多
: 怎麼拉麵隨便都賣個200 300
: 吃的規矩還這麼多鴨
事實上
拉麵並不是日本的傳統食物
日本意義上的傳統食物
以麵類來說只有烏龍麵/蕎麥麵
因為日本在明治維新前
是吃魚素的國家
基本上不吃陸上家畜
所以我們而熟能詳的
日式咖哩/炸物唐楊/拉麵/燒肉
等等都是明治維新後才出現的
大部分算是所謂"洋食"
而拉麵跟什麼天津飯那種假中華料理不一樣
拉麵是真的近代中國傳入的中華料理
其實也就是台灣後來的擔擔麵
早期拉麵在日本是俗稱"阿六麵"
算是有點鄙視中華街出來的料理
只是後來轉正成日本料理
名古屋有所謂特色的中華拉麵
甚至有人直接取名"台灣拉麵"
實際上就是豪華擔仔麵
只是人家日本懂行銷
不像破幹台灣鬼島人民
字典裡沒有"文化輸出"這幾個字
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.213.226.100 (臺灣)
※ PTT 網址
推
就日本湯麵 一堆憨仔吃油麵靠北靠母DER
→
?
推
為什麼明治洋食看上台灣蛋蛋麵？
→
為什麼不是義大利麵?這還滿有趣的耶
→
Cheap 可以講一集
→
都是麵
推
阿就繼續講cp值啊 什麼都嫌貴
![Re: [問卦] 拉麵是不是就只是日本的陽春麵？](https://img.youtube.com/vi/Yje6eoDQROw/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 拉麵是不是就只是日本的陽春麵？")
![Re: [問卦] 拉麵是不是就只是日本的陽春麵？](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/2/3/1200w/img_231acfc6acf57fdefdaae59433340700194559.jpg "Re: [問卦] 拉麵是不是就只是日本的陽春麵？")
![[問卦] 拉麵是不是就只是日本的陽春麵？](https://i.imgur.com/NUT8kkNb.jpg "[問卦] 拉麵是不是就只是日本的陽春麵？")
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Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎？小弟犧牲腎和小腿肌，在台日兩地踩過數百家拉麵，這邊獻醜說說看我的看法 對我拉麵變肥之路有興趣的各位可以點部落格連結: 以日本來說，如同前面版友的觀點，價格是看客群的 因此，我試著把我吃過的店家分成三種類型、彼此之間也可以有交集: 【A.我家巷口 】: 400~700之間，大多是600![Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎？](https://pic.pimg.tw/yoshyou423/1520150297-2314250507_n.jpg "Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎？")
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[閒聊] 日本人真的覺得台灣人都吃得很辣嗎?先看以下影片 日本料理 - 在名古屋烹飪巨型叉燒拉麵 ASMR 日本料理 街頭食品 裏頭一道招牌菜叫"皿台灣"的,基本上就是炒麵蓋上大量的炒摸呀系 再撒上大量的一味粉就是單辣椒粉啦 看起來就超辣=[]=![[閒聊] 日本人真的覺得台灣人都吃得很辣嗎?](https://img.youtube.com/vi/34qhpMHz5H4/mqdefault.jpg "[閒聊] 日本人真的覺得台灣人都吃得很辣嗎?")
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Re: [Vtub] 台灣拉麵在日本很有名嗎？在名古屋待過一年多 如果把辣味除掉 吃起來就是很典型台灣湯麵的味 長期旅外的我吃起來能有懷念的感覺 跟月亮蝦餅這類無中生有的不一樣 確確實實能感覺到有台灣食物的味道 只是被魔改過10
Re: [問卦] 拉麵怎麼傳來台灣就變這麼多規矩？拉麵到台灣變出一堆規矩其實很奇怪， 尤其考慮到台灣對拉麵的形成是有影響的。 稍微了解拉麵的人應該知道拉麵是1910年淺草「來來軒」發明的料理， 但絕對不是一道「完全原創」的料理。 拉麵源自於中國移工更早以前發展出的「中華麵(ちゅうかめん)」7
Re: [問題] 日本的食物很單調？先開個玩笑，中國料理博大精深但也就不過就只有 麵、飯、燉煮、煎炒、燒烤涼拌，還說得出甚麼嗎? 我在台灣、在日本、在美國怎麼吃也離不開這些作法， 這樣講一定被罵翻吧? 首先講地區的不同2
Re: [問卦] 拉麵的主體是什麼不知道拉麵到了台灣 就在假掰什麼.... 去找拉麵的歷史， 覺青，日本小清新會不會崩潰呢？ 其實拉麵是1900年代早期從中國傳到日本的 叫 南京麵/支那麵/清麵，所以崇拜日式拉麵的小清新，正在崇拜的其實是來源自中國麵![Re: [問卦] 拉麵的主體是什麼](https://i.imgur.com/dVp79YXb.jpeg "Re: [問卦] 拉麵的主體是什麼")
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[問卦] 原來拉麵是被歸類在中華料理喔如題 剛剛看wto姐妹會 日本來賓說雖然台灣人都把拉麵當日式料理 但日本人眼中的拉麵是中華料理的一種 先說![[問卦] 原來拉麵是被歸類在中華料理喔](https://i.imgur.com/m7cfrefb.jpg "[問卦] 原來拉麵是被歸類在中華料理喔")
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Re: [問卦] 拉麵宅看到這圖會爆氣嗎？講個八卦的 日本的拉麵全名叫做「中華拉麵」 會賣拉麵的店，通常就是會賣炸餃子， 有時賣拉麵的店也會順便賣炒飯... 原因就這幾項是歸類在中華料理的範疇，
![Re: [問卦] 拉麵怎麼傳來台灣就變這麼多規矩？](https://i.imgur.com/VBePBPPb.jpg122.121.230.125 "Re: [問卦] 拉麵怎麼傳來台灣就變這麼多規矩？")
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