[問卦] 炸湯圓算手路菜嗎
如題
炸湯圓
婚宴料理的常客
某些人認為這個不值得當作一道菜
但也有人做得不好
那這樣子的玩意兒
到底能不能算是手路菜
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看手路
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問24祖
推
不算
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這種手路菜有些鹽酥雞店就有賣
推
沒聽過炸的東西可以當手路菜的
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日本正宗天婦羅很手路
推
鞭24
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辦桌的若連湯圓都炸不好 我建議還是別
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幹了
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甜點能算手路菜?
爆
[閒聊] 婚禮最喜歡的一道菜是什麼!最近這兩個禮拜連續被炸 吃了兩場喜宴 最喜歡的還是花好月圓炸湯圓XDD 很難雷的一道菜也覺得每場喜宴幾乎都有 也是我最喜歡的!!!77
[問卦] 跟習近平吃晚餐餐桌上要有啥跟習大大吃晚餐 來者是客 待客禮儀少不了 台灣最美的風景 第一道菜 炸湯圓 這不能少吧 最後一道菜 一整盤的蓮霧 這應該是共識了 中間還要加什麼17
Re: [心情] 為什麼求婚戒跟婚戒一定要二選一呢不過就是多買個戒指,也要總量管制? 跟買車買房數十萬數百萬的花費,婚宴幾十萬的開銷來相比,根本微不足道。 多花個2萬多買個戒指,根本不算什麼,簡單的方法,婚宴每桌少一瓶酒, 或是少一道菜,不就cover過來了?或是跟餐廳講,本來海鮮拼盤改成炸湯圓, 紅蟳米糕改成櫻花蝦米糕,這樣子省下來的錢,不就能多買個戒指了。17
[問卦] 原來炸湯圓不算一道菜喔?☺肥肥剛去吃阿公壽宴啦 本來想說十道菜吃完該閃了 想不到竟然還有炸湯圓耶 有沒有炸湯圓不算一道菜的八卦?7
[問卦] 戈登‧拉姆齊會怎麼做南部的台菜辦桌?今天元宵節 結果好久不見(X)好久沒見到的(O)台菜二世祖 又因為那盤炸湯圓被拿出來笑 想當初講得嘴角全泡 果然還是得用實力見真章6
Re: [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失?眾人揭「致命原因現在很多總鋪師的手路菜失傳,早就脫離古早味,辦桌一堆冷盤都是罐頭、冷凍食品開一開擺盤,螺肉罐頭、冷凍鳳爪、冷凍鴨賞…,烏蔘雞、胡椒鴨也是冷凍加熱(有些甚至連包裝都不怕你看XD)…太多是這樣了 唯一現做的熱食就是炸物,炸湯圓之類的、還有水果現切,但水果也要看季節,有的時候給小番茄、香蕉、橘子連切都省了。 感覺只要有心,這是只要買好盤子學會擺盤、買些冷凍調理食品加熱放上,人人都是總鋪師的年代! 那個覺得總鋪師流水席很厲害,手路菜很好吃,可能只剩下電影效果,就像太極拳説穿了不過是表演藝術而非真功夫… 引述《ralfeistein (無名的ㄈㄓ王)》之銘言:3
Re: [問卦] 鳳梨蝦球算神料理吧?鬼島真的很可憐誒 黃秋生才剛噴完 你們就拿鳳梨蝦球來說神料理XD 台灣美食8成澱粉 9成油炸X
[問卦] 炸湯圓算一道菜很過份嗎?不知從什麼時候開始 喜宴菜單上面的炸湯圓也算一道菜 比台菜二世祖還早就有了 流水席就算了 當成招待還說得過去 在餐廳或飯店直接算一道菜會很過份嗎?- 阿肥一起長大的青梅竹馬她父親是台菜師傅 近期身體不適想要找接班人 她父親第一想到的人選是阿肥我 但是阿肥沒接觸過台菜圈 目前只有想到要一個響亮的外號和手路菜
- 乳題 額四抬頭 四 john der la 想當初鴻門宴最讓大家驚艷的大概就是炸湯圓吧!!! 而敢把炸湯圓當成一道菜,代表這人的廚藝非常精湛
爆
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