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[問卦] 急,煎豆腐要怎樣才能煎得好吃不破?

看板Gossiping標題[問卦] 急,煎豆腐要怎樣才能煎得好吃不破?作者
DoncicInPTT
(東七七)
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煎豆腐聽起來容易但是實際上很容易破

要怎樣才能讓煎豆腐煎得金黃皮酥又不破

有什麼技巧嗎?

有沒有煎豆腐怎樣才不破的好吃八卦?

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※ PTT 留言評論
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greensaru 05/16 22:04噴油,氣炸

King5566 05/16 22:04

rapnose 05/16 22:04火雲掌。

heavensun 05/16 22:05唯快不破

coffee112 05/16 22:05上粉

data1728 05/16 22:06你有先把豆腐的水吸乾淨嗎?如果沒有你

data1728 05/16 22:06他媽的煎什麼豆腐呀

fujimoto 05/16 22:07撒點鹽再下豆腐

popopal 05/16 22:08和皮蛋生吃阿 醬油關鍵

DPP48 05/16 22:09用烤箱烤

chachayu 05/16 22:09裹蛋液煎

llgod 05/16 22:09寬油

XI 05/16 22:16cookclub 板

your0207 05/16 22:17不要用嫩豆腐吧

Testudines 05/16 22:22用傳統豆腐 板豆腐

mars21 05/16 22:22用板豆腐跟不沾鍋 很難失敗吧

cutesoda 05/16 22:24擦乾水分

kang127 05/16 22:24雞蛋豆腐也可以,不要用嫩豆腐

una283 05/16 23:47寬油

vb128252 05/17 00:31用不沾鍋

woc34 05/17 01:10切好放在廚房紙巾上放著吸水,吸飽就換,

woc34 05/17 01:10吸完水沾粉煎

ringohejia 05/17 02:14用不沾鍋還會破?