[問卦] 急，煎豆腐要怎樣才能煎得好吃不破？
煎豆腐聽起來容易但是實際上很容易破
要怎樣才能讓煎豆腐煎得金黃皮酥又不破
有什麼技巧嗎？
有沒有煎豆腐怎樣才不破的好吃八卦？
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噴油，氣炸
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油
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火雲掌。
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唯快不破
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上粉
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你有先把豆腐的水吸乾淨嗎？如果沒有你
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他媽的煎什麼豆腐呀
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撒點鹽再下豆腐
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和皮蛋生吃阿 醬油關鍵
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用烤箱烤
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裹蛋液煎
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寬油
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cookclub 板
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不要用嫩豆腐吧
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用傳統豆腐 板豆腐
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用板豆腐跟不沾鍋 很難失敗吧
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擦乾水分
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雞蛋豆腐也可以，不要用嫩豆腐
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寬油
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用不沾鍋
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切好放在廚房紙巾上放著吸水，吸飽就換，
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吸完水沾粉煎
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用不沾鍋還會破？
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