Re: [問卦] 中年轉行賣炒飯炒麵 有搞頭嗎?

※ 引述《zxc8424 (我無法忍受你的行為)》之銘言：
: 辛苦半輩子 不想再當打工仔了
: 先考中餐丙級
: 弄兩個猛火灶+炒鍋
: 再來一個爐子專門煮高湯
: 還有透明冰櫃
: 裡面鋪冰塊放上生肉料海鮮
: 菜單就
: 什錦炒飯/麵
: 蝦仁炒飯/麵
: 肉絲炒飯/麵
: 蚵仔湯/下水湯
: 順便接外送訂單
: 自己當老闆 豐衣足食
: 怎麼樣都比幫人打工強吧
: 有沒有八卦?

我朋友在某保險公司做到經理，全盛時期團隊大概有30幾人，但副總當時跳出去開了一間保經公司，幾乎把整個營業處的業務都帶走了，而我那朋友沒離開，底下30幾個人的客戶保單瞬間都變他的了。

本來以為他會靠著這個天上掉下來的餡餅，在保險公司一路幹到退休，結果前幾年他不做保險改賣24小時的涼麵，現在台中已有5家分店。

涼麵很多人在賣，但台中賣24小時的很少，而且他開的地方都選在人潮洶湧處，菜單只有涼麵跟湯，所以備料簡單更沒有專業廚師需求，只要簡單培訓即可直接上工。

開餐廳不能只是想著好吃，要思考市場缺什麼、這品項有沒有潛在龐大人口、需要花多少成本行銷，我朋友就是精準抓到台中這塊藍海，所以沒做多久就火，現在比以前做保險時愜意多了。

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對啊，我是先知道這間涼麵，後來才知道是朋友開的

老闆本來就是那種開AUDI去水牛茶房打大老二的類型XD