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Re: [新聞] 批「牛肉湯輸日本和牛」惹怒台南人!Chea

看板Gossiping標題Re: [新聞] 批「牛肉湯輸日本和牛」惹怒台南人!Chea作者
lightapostle
(LightOO)
時間推噓 1 推:2 噓:1 →:10

老實說這有什麼好吵的

一個是料理 一個是食材 兩個就完全不同的標準拿來比什麼

臺南牛肉湯的時代背景就是淘汰的乳牛肉再利用
單以食材品質當然是和牛獲勝

至於和牛能不能用臺南牛肉湯做法? 當然也是可以

不同部位也有不同滋味 有興趣嘗試可以去某間提供涮和牛肉吃到飽的火鍋店(非業配 僅個人體驗)

先準備好沾醬區的蔥與蒜(沒提供薑是敗筆) 挑選一片牛肉放到碗裡 淋一匙半熱湯(重要:兩匙太熟)

加上一點蔥蒜 整碗凝聚了牛肉的鮮甜 比直接丟進鍋裡涮的味道更好

而且店裡提供多種肉品 油的瘦的湯起來各有特色


結論就是 臺南牛肉湯沒有不好 但搭配上好的肉會有加分效果

供參

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※ PTT 留言評論
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lucifer648 11/27 12:58放屁,國產牛到嘴就化屌打和牛

harkk2001 11/27 12:58蛤? 溫體牛不輸A5和牛沒看到?

lucifer648 11/27 13:00和牛就只是一坨臭得要死的脂肪而已

lucifer648 11/27 13:00配清湯根本沒辦法吃才要烤或煎

blowchina 11/27 13:04樓上說的不對吧 火鍋也可以涮和牛阿

su4vu6 11/27 13:05沒啥好吵的阿 你去問他為啥想要吵阿

shino95995 11/27 13:06某人是吃到牛O吧?還到嘴就化笑死

lightapostle 11/27 13:19他應該是吃到不新鮮的 新鮮和牛不

lightapostle 11/27 13:19會有臭味 油脂帶有鮮甜

utah5 11/27 13:27國外月亮比較圓,其實不然

ct13579 11/27 13:49溫體牛到嘴就化???

bkebke 11/27 14:01只吃肉是ok啦 湯要考慮肉量 太多會油

REGEIJI 11/27 15:02吃不起和牛說和牛噁心 幫QQ