Re: [問卦] 鱸魚湯到底多猛?
便宜好吃,養殖價穩,換肉率高約5成5
跟午仔或吳郭有拼
跟魚販講十台斤不殺,1000元上下
一碗湯,肉350克,食材費50多元
蔥薑鹽米酒簡單提味
超棒
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樓下肛門都塞什麼
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樓上的奈米屌
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不是 你考古系的嗎? 一年前的文
推
推三樓XDDDDDDD
推
考古系XDD
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[問卦] 連蔥薑蒜也會吃光的人多嗎?台菜都會加很多配料來提味 但一般人都是把主要的肉跟菜吃掉 至於配料的蔥薑蒜就不吃 但也些人全部吃 吃到一點也不剩14
[問卦] =.= 為啥我的滷肉魯不爛幹?!〓.〓 我阿肥啦 買了好市多的帶皮五花肉來魯 媽的 我就簡單的燙過14
Re: [問題] 醃肉的必要性醃肉一般分為幾種用途 1. 為了長期保存 2. 讓肉更加入味以及調味 3. 軟化肉質以及增加水分與軟嫩度 原PO說的應該是指第二項9
[問題] 白斬雞提味最近在研究白斬雞, 參考過粵菜教學全雞三浸一泡之後的肉質口感跟餐廳一樣, 不過不知道是什麼原因, 雞肉本身吃起來就像是純粹水煮一樣沒有什麼味道, 有看過網路教學是冷水泡過之後抹鹽抹麻油,5
[問卦] 控肉要怎麼煮才能 皮軟爛不膩+肉不柴老肥我平常就愛吃控肉當早餐 看看電價即將調漲 以後大概是吃不起了 想自己學著滷 上網找了許多方法 大概就是蔥薑蒜下鍋爆香 三層或帶皮後腿肉下鍋炒到金黃色定型 然後就醬油米酒冰糖水 下下去煮到滾以後悶個幾個小時5
[食譜] 超簡單豬胛心料理同事教我的 覺得不錯所以分享在這 食材: 豬胛心肉一盒(我去全聯買,大概70塊左右) 蔥幾根、薑幾片、米酒少許,用來去腥用 作法:3
Re: [問卦] 沒人發現說自己煮飯比較省的人邏輯很差!要自煮就用好處理又便宜的食材 比如蝦子 小蝦和大蝦同等重量價差可達一倍 而這種小蝦你買不到活的沒剝殼的 只有蝦仁冷凍大包裝 大概600就能擺在冷凍庫吃一個月沒問題2
[食譜] 蔥肉水餃以前當上班族中午一週可以吃三次水餃跟鍋貼,在灣區尤其是我們住的地方,我好像一間 水餃店都沒有看過,實在太想吃台灣味了!秉持著什麼都試著自己做做看的精神,我決定 直接自己來包水餃! (滿多食譜都是介紹高麗菜或韭菜,但我覺得蔥肉似乎最省時!) *** 本日菜單 ***【蔥 肉 水 餃】1
Re: [問題] 如何煮肝連我也很愛肝連,分享一下我的作法: 【食材】 大賣場冷藏肝連一副 薑片×5 蔥一根- 有圖無音樂好讀版: * 紅鳳菜富含鐵質,被譽為補血菜。 但因為紅鳳菜屬於涼性蔬菜,
爆
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