Re: [問卦] 通常一支烤玉米要多少錢呢？

※ 引述《Qunnine (qunnine)》之銘言：
: ※引述《 became (windim)》之銘言：
: : 通常一支烤玉米要多少錢呢？
: : 就以您的水準來說
: : 通常
: : 一支烤玉米
: : 要賣多少錢呢？
: : 有這方面的八卦嗎？

: 烤玉米貴是貴在現烤的時間
: 跟攤商欠缺競爭
: 以烤一隻來說，大概要20分鐘
: 同時烤10隻，1小時最多才出30隻
: 1隻150元，最多才4500元
: 是最多喔，只會往下掉
: 同時間的雞排攤
: 1小時都不知翻多少營業額了
: 夜市就是拼那黃金2到3小時而已
: 再來是賣烤玉米的攤商密度不高
: 整個1000坪夜市有3攤烤玉米少見
: 欠缺競爭
: 但有3家炸雞排常見
: 養的起烤玉米攤的市場就不大欸

就是因為把生玉米烤熟太花時間
所以現在夜市很多店家 都是會先把玉米蒸熟
(有些用蒸箱蒸熟 有些還會用到石頭煨熟)
之後再開始烤

這樣做有幾個特色

一來省時間 跟生烤要花的時間差超級多 一個小時內能賣更多玉米
客人也不用等那麼久

再來店家也不會秤斤論兩、斤斤計較
通常都是大支多少錢 小支一支多少三支多少
當然也比生烤玉米便宜

不過跟生玉米烤熟的比起來 通常都會偏軟
老一輩的都會說 以前那種硬硬的烤玉米比較好吃
應該就是說這種生烤玉米吧

不過其實跟老闆說要烤乾一點 嚼勁也是不會太差
而且不會加價 賺到XD

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愛妻守則
1.美紀做的料理一定吃光光
2.要認真努力 帶美紀到處嘗美食
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