Re: [問卦] 為啥拉麵宅那麼仇視一蘭啊@@?
不只一蘭啊
日本料理只要是連鎖店哪間沒被噴?
迴轉壽司無論是壽司郎還說藏壽司都被說過難吃
敘敘苑被說觀光客才吃
丼飯店如吉野家、Sukiya被說學生吃的噴
摩斯被說盤子店只有紅茶能喝
薩莉亞被說都是料理包吃粗飽而已
那種日本宅
只喜歡位置極少、板前的形式的小餐廳
老闆、店員還要很有個性
愛理不理、有一堆規定、不爽就擺臭臉
符合條件的餐廳就拼命吹什麼匠人、職人精神
學徒要洗碗幾年才能碰廚具
最最簡單的玉子燒又要幾年才能做其他東西
好神啊好堅持啊好佩服啊光看介紹就高潮了
結果
最近東京有一家人氣壽司店
每天都高朋滿座
記者問老闆學捏壽司多久了?
老闆說沒多久,自己看YouTube學的
美味主要來自於食材新鮮
笑死狠狠打臉那些堅持壽司要捏十年才能出師的肥宅
其實日本料理會有這樣的堅持
是因為整個文化還有守護既得利益者
如果老師傅的手法原來沒那麼神
有人看YT學就能做的八成像
那我們還去花大錢吃幹嘛呢?
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.1.195 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
一蘭難吃
噓
迴轉壽司本來就是低端壽司店
→
付多少錢吃什麼東西啊,你天天吃板前
→
料理嗎?
→
而且傳統板前料理也被一些新的壽司店
→
打臉了,根本沒那麼神
推
某些日本宅真的蠻可悲的
推
很多什麼多久才能碰三小幹嘛的根本就不
→
想教或沒能力將所學分析制訂出應有的學
→
習流程與重點
→
其實都是要點學會後開始磨熟練度而已
→
用什麼還不成火候當理由或還看不到你三
→
小精神拗人
噓
一樓番號?
推
那種躲在網路後面整天自我優越的日本
→
宅真的有夠噁心
推
日本原裝湯頭,非常稀少
→
說得沒錯 師傅技術再好也沒辦法把屎捏成
→
美味握壽司 食材還是佔八成以上要素
→
沒有阿 我拉麵肥宅每次去必吃連鎖速食店
→
我還很愛吃松屋喔
88
[閒聊] 講日本哪家連鎖店難吃你各位會感到認同如題 說到日本的食物 普遍都好吃 看拉麵王覺得拉麵好吃 看將太壽司覺得壽司好吃72
Re: [閒聊] 吃的重要性一些人回文說什麼,吃這些高檔餐廳吃多會膩的, 到底有多少人真的去吃過,日本料理omakase 5000元上下等級的? 台北是日本料理的重鎮、一級戰區,看國外百萬流量美食youtuber甚至介紹, 台北是全世界第二大日本料理的匯集地。 台北的日本料理3000元以上的無菜單料理,就有達到100家以上,55
Re: [Vtub] 壽司郎有什麼必點菜單嗎壽司郎被大家捧上天是真的不錯 但我好奇 為什麼爭鮮還能存活 店還越開越多 一個爭鮮就有11
[問卦] 台灣日本料理師傅好像都沒什麼職人精神?台灣拉麵店 充滿著一堆職人精神的拉麵師傅 訂出一堆規定 來吃我的拉麵 一定要照著我的規定 否則我寧可不賣 然後小弟突然想到 台灣也不少赴日學日本料理的廚師8
[問卦] 板前握壽司師傅有職人精神嗎板前握壽司跟拉麵很多共同點 都是日本料理,都是坐吧台 為什麼板前壽司沒有規定不能一邊滑手機或是自己擦桌子 是不是沒有職人精神 --5
[問卦] 除了職人拉麵還有什麼職人店?日本料理這麼多, 除了拉麵還有壽司等其他美食, 但好像比較常聽到職人拉麵店, 有沒有職人壽司店、職人丼飯店啊? 還是拉麵最高級才有資格成為職人店?4
[食記] 台北 金沢まいもん寿司 偏貴而且不好吃餐廳名稱:金澤美味壽司 金沢まいもん寿司 SOGO台北忠孝館店 消費時間:2020年10月 店家地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11F 店家電話:02 8771 7770 營業時間:11:00~21:302
[食記] スシロー(壽司郎) 內湖美麗華店餐廳名稱:スシロー(壽司郎) 消費時間:2020年7月 地址:內湖美麗華 有圖有真相網誌版: 前陣子突然好想吃壽司,就來スシロー(壽司郎)報到了!1
[請益] 1000~1500板前日本料理-握壽司為主1.想找的餐飲類別:板前日本料理-握壽司佔比50%以上 2.用餐地區:雙北 3.每人預算:1000~1500 4.用餐時段:平日晚上 5.搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家:1
Re: [問卦] 真的有人去吃迴轉壽司拿轉盤上的嗎?說到這個 突然想到 幾年前去大阪 有一間迴轉壽司 叫做什麼大起水產的
爆
[爆卦] 沈伯洋:中國會掌握你愛看A片類型 很危險!爆
[問卦] 民主A片清單爆
[問卦] 難道要等全台到處停電,才後悔沒用核能爆
[問卦] 阿辰師怎麼了?爆
Re: [新聞] 高中正妹車禍命危!網酸無照駕車 父淚曝爆
[爆卦] 松山機場跳電啦88
[問卦] 金曲獎歌手直接在台上講天安門事件?爆
[問卦] 100m跑幾秒算快?66
[問卦] 中國配一個大奶妹 要你叛國你願意嗎?爆
[爆卦] 美國前國防高層:遇能源封鎖 台灣竟關核電72
[問卦] 泡咖啡粉就是在喝蟑螂?62
[問卦] 都沒人發現台女爆氣的主因是怕沒人接盤嗎51
[爆卦] 鄭家純-北港香爐搬到日本了! 告贏了!94
[問卦] 所以核廢料要放哪?45
[爆卦] 恭喜草東獲得金曲獎最佳樂團獎54
[問卦] 考試沒過 發個錢好了?50
[問卦] 被中國知道自己喜歡大奶怎麼辦?45
[問卦] 金曲獎是走錯哪一步?49
[問卦] 中國人:鼓勵大家改娶台女43
[問卦] 跟女朋友爸爸吃飯要聊什麼?40
[問卦] 名字叫「柏洋」,英文名字應該取什麼?30
[問卦] 若第一次中國旅遊推薦去那城市?34
[問卦] 日本的立ちんぼ(站壁仔)為什麼越來越多35
Re: [爆卦] 沈伯洋:中國會掌握你愛看A片類型 很危險!30
[問卦] 林書豪這種體格在歐美校園有人敢霸凌?26
[問卦] 現在領養貓還要有良民證ㄛ?42
[問卦] 低卡女:台男做到這些就可以嫁了33
[問卦] 核四如果蓋了能發多少電26
Re: [爆卦] 沈伯洋:中國會掌握你愛看A片類型 很危險!25
[爆卦] 黃國昌上新聞大白話 說檢調不會查到底