[問卦] 板前握壽司師傅有職人精神嗎
板前握壽司跟拉麵很多共同點
都是日本料理，都是坐吧台
為什麼板前壽司沒有規定不能一邊滑手機或是自己擦桌子
是不是沒有職人精神
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.4.115 (臺灣)
※ PTT 網址
推
板前壽司師傅地位遠高於拉麵
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怎麼說咧...其實 有幾間還真的有。我
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不是指滑手機和擦桌子這種事
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有聽過對客人很客氣 徒弟犯錯就直接肘擊
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突然發現高級壽司店的師傅怎麼沒有拉麵師
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傅來得討厭啊 是因為顧客比較有錢 素質比
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較高不會亂戰嗎
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我本來不吃紫蘇的 就是強烈被師傅*要
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求* 一起搭著料理試試看。我老婆不吃
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蔥花 也是被要求一定要試試 其他像蘿
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蔔絲等 總之 我知道師傅們是出於好意
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讓我們能夠品嚐到最佳口感 所以堅持
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有很雞掰嗎 沒有的話不是職人
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要求擦桌子我就看不懂了 噗
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學生吃不起
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XDDD 還可以跟板前師傅聊天
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高級店不會讓客人在外面排隊阿
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只有87台灣職人 才會讓客人罰站
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看師傅有沒有除手毛
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因為拉麵肥宅吃不起
噓
白痴職人
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[問卦]爭鮮 點爭鮮 藏壽司壽司郎 都幾？最近迷上了連鎖壽司店 理由是一個人來不會 受到太大的異樣眼光來看 也能一個人坐 不佔位 爭鮮：僅此小時候的回憶 30元一盤 上次吃大概 是兩年前了 印象還可以 不會很雷 點爭鮮：跟爭鮮有關係的餐廳 沒吃過 看了菜單21
[問卦] 日本拉麵店也有職人精神規矩嗎?記得去日本旅遊吃拉麵時 沒聽說什麼吃拉麵規矩 不聊天，不滑手機……等等規矩 為何到台灣就變拉麵職人精神 規矩一大堆，毛這麼多……![[問卦] 日本拉麵店也有職人精神規矩嗎?](https://img.youtube.com/vi/N4gUlbJeaeo/mqdefault.jpg "[問卦] 日本拉麵店也有職人精神規矩嗎?")
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[問卦] 台灣日本料理師傅好像都沒什麼職人精神？台灣拉麵店 充滿著一堆職人精神的拉麵師傅 訂出一堆規定 來吃我的拉麵 一定要照著我的規定 否則我寧可不賣 然後小弟突然想到 台灣也不少赴日學日本料理的廚師![[問卦] 台灣日本料理師傅好像都沒什麼職人精神？](https://i.imgur.com/ZojSQ5Wb.jpg "[問卦] 台灣日本料理師傅好像都沒什麼職人精神？")
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[問卦] 拉麵店的職人精神是不是又要放假了?如題啦 一天爆60例 升三級勢在必行 好不容易開放內用 可以堅持不幫做外帶、不幫客人打包的職人精神9
[問卦] 為何台灣拉麵老闆特別強調職人精神？欸不是 我看路上店家 賣陽春麵 也沒特別強調職人精神 賣牛肉麵 也沒特別強調職人精神 為何台灣拉麵老闆特別強調職人精神？9
[問卦] 日本料理師傅上完廁所再捏壽司敢吃嗎？日本料理師傅都是用手在捏壽司、切生魚片， 都沒在戴手套的， 生意好的時候如果去上廁所， 捏過懶趴後，（日本料理師傅都男生，沒有女生） 沖沖回來手隨便洗一下又繼續拿食材捏握壽司，8
[問卦] 拉麵職人精神 讓台灣拉麵享譽國際拉麵職人精神，在日本是和工匠精神一樣重要的一種文化。拉麵職人，大多一輩子只做一件事，把這件事做精做細。 拉麵職人專注於自己擅長的領域，持續精進自己的技藝，只為讓自己的技術能更爐火純青。日以繼夜鑽研每個細節，即使辛苦，也能從中得到努力的意義。 有著堅持特質 對自我要求極高 拉麵職人總是對自我要求很高，以最高的標準要求自己，在他們身上都能發現一項共同特質，就是堅持。他們心中總是懷抱著巨大的熱情及毅力，絕不輕易放棄。 台灣拉麵老闆的職人精神，讓台灣拉麵享譽國際4
[問卦] 握壽司跟生魚片配飯有什麼差？欸 有一個問題一直想不懂捏 握壽司就是生魚片蓋在一口白飯上握一下 一顆賣20元以上 跟 點一盤生魚片100多元還有一碗白飯10元3
[問卦] 要修行多久才能成為爭鮮師傅？大家安安 好餓 本肥來吃爭鮮 師傅站在中央，動作熟練，就像職人一樣 我從師傅握壽司的時候，看到了職人精神 佩服 太佩服了！1
Re: [問卦] 窮人才吃爭鮮怎麼大聲反駁每次提到日本料理就會出現一堆裝屌肥宅 結果只會吃迴轉壽司如壽司郎 板前握壽司沒吃過幾次 更不要說割烹和料亭 連走進去的勇氣都沒有
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