[問卦] 可以請問一下餐飲業的同仁？
現在在知名的連鎖火鍋店外等叫號
大概等了一個小時左右
還記得以前 在這種連假期間
只要有客人結帳離開
店員馬上就會來整理桌面
拼翻桌率
但現在有客人結帳離開了
幾乎要等10分鐘以上 才會有店員來 整理桌面
這樣只會讓用餐的客人 在外面越等越久
是因為大缺工的問題嗎？
可是我看這家火鍋店 店員還滿多的啊
還是內部流程有改變
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忙不過來啦這麼簡單
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石二鍋？ 一直都是如此
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外面餐廳空有座位卻跟你說要等就是人
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手不夠忙不過來
推
沒有清 說不定店員覺得乾淨 =共識
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料不夠時間被慢慢來啊
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到你的時候直接拿出$500說誰先幫我
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收桌就給他,重賞必有勇夫。
爆
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