[問卦] 那個，買台灣本土牛的是不是都盤子啊

duane 發表於 2023/9/2 下午11:42:18

看板Gossiping標題[問卦] 那個，買台灣本土牛的是不是都盤子啊作者

(同天內只計一次)時間Sep 2 23:42:18 2023推噓 4 推:4 噓:0 →:7

如題
撇開台灣高端的肉牛和牛不談

市場上能買到所謂的"台灣牛肉"
都幾乎比紐澳美進口牛貴
然後特色是
比較乾柴比較不油然後比較沒有腥味

所謂台南好棒棒的美食台南牛肉湯也都是這種牛肉
好像多棒棒一樣
又貴又棒

原本想說台灣養的肉牛成本高貴是應該的

後來才知道
那些幾乎都不是肉牛
都馬是乳公牛不產奶所以就是拿來宰

反正賠錢貨乳牛
肉質又不好不如肉牛
就是養稍微大換肉
在還沒成熟宰是最符合成本的

所以才會有台灣牛肉的特色
比較不油，無腥味

但因為是不適合食肉的乳牛
肉質不好比較乾柴

台南的溫體牛大部份是當天宰的酪農業淘汰剛養稍大的乳牛

有沒有台灣牛肉好棒棒貴鬆鬆

台南牛肉湯棒棒
最頂的美食的八卦

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※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.230.225 (臺灣)

推

heyd 09/02 23:43吃草跟吃飼料的肉質又不一樣

推

CheDior 09/02 23:44新鮮最貴沒聽過嗎？光溫體就代表物流成本

溫體牛尿不就是最好的飲料? 開玩笑的以上是印度人角度

→

wang111283 09/02 23:44其實還有老母牛

→

CheDior 09/02 23:44跟攤商要付賣不完的風險，還有台灣溫體牛

→

zxc8424 09/02 23:44乳牛退役還可以宰來吃? 這會不會有點缺德

就是這麼缺德知道後很震撼長期以來被當成台灣之光

https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/

我猜很多覺青只願意買非籠飼雞蛋為了雞的生存尊嚴然後南下排隊牛肉湯拍照喊好棒棒

→

CheDior 09/02 23:44就是有無可取代的味道

我猜全世界的淘汰乳牛都是這個味道

※ 編輯: duane (223.137.230.225 臺灣), 09/02/2023 23:45:13 ※ 編輯: duane (223.137.230.225 臺灣), 09/02/2023 23:47:24 ※ 編輯: duane (223.137.230.225 臺灣), 09/02/2023 23:48:03

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daniel0202 09/02 23:54原來台灣牛吃到的都是乳牛

推

gunfighter 09/03 00:16記得最早宣傳是用台灣黃牛果然假的

→

jeabc2546 09/03 00:28台灣牛肉大多數是退役乳牛，這對酪農

→

jeabc2546 09/03 00:28而言，很省成本，畢竟沒產牛奶後養殖

→

jeabc2546 09/03 00:28都是虧本

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