[問卦] 台灣一堆潮汕人，為何沒生醃也沒魚飯？

boboking2 02/01 11:58啦阿 最好沒有

Leo4891 02/01 11:58魚飯就一般蒸魚 哪裡沒有

Yude0109 02/01 11:59潮汕人都融入客家閩南族群了

iLeyaSin365 02/01 12:00南部較多 閩南來台忘記自己是閩南的

iLeyaSin365 02/01 12:00也很多

LoveMakeLove 02/01 12:01潮州都被閩南或客家同化了

LoveMakeLove 02/01 12:01生醃的遺跡就生醃蜆仔

LoveMakeLove 02/01 12:02https://i.imgur.com/vPjMhaq.jpeg

yongguo 02/01 12:02其實有，雲林那邊的生醃蛤蠣…另外原住

yongguo 02/01 12:02民不知道那族，有道菜就是生醃豬肉

bobju 02/01 12:04清代移民來自福廣 其中的廣 指的就是廣東

bobju 02/01 12:04客家人跟潮汕人 但潮汕人佔比很少才會融入

bobju 02/01 12:04閩南及客家族群

tonyxfg 02/01 12:05花蓮這裡有賣生醃豬肉沒錯，車站前就有了

Yude0109 02/01 12:05原住民還有生醃魚肉飯欸 發酵味超臭

tonyxfg 02/01 12:05，問過店家，確認真的是生的，說原住民

tonyxfg 02/01 12:05都直接吃沒在加熱的

jma306 02/01 12:05客家人

LoveMakeLove 02/01 12:05https://i.imgur.com/CI2HD6D.jpeg

Atwo 02/01 12:06就沒那麼好吃 自然會被淘汰

btaro 02/01 12:06漳州泉州人比較多

LoveMakeLove 02/01 12:06好險屏東有潮州鎮證明潮州人來台灣

LoveMakeLove 02/01 12:07廣東潮州的旁邊就有比台灣還繁華熱

LoveMakeLove 02/01 12:08鬧工作機會多的國際大城市：廣州香

LoveMakeLove 02/01 12:08港澳門，來台灣一定少。

LoveMakeLove 02/01 12:08就跟同樣是福建的閩北福州道理一樣

ErosAmour 02/01 12:09魚飯也要魚夠鮮，以台灣沒人打漁又要

ErosAmour 02/01 12:09說什麼都貴的環境，還不如去潮汕吃正

ErosAmour 02/01 12:09統的潮汕菜。

cccwahaha 02/01 12:15有生醃啊 只是在地化然後變少了而已

NotOtaku 02/01 12:15因為魚很貴

cccwahaha 02/01 12:16台灣也比較愛醃久一點 配料也有差

lu19900217 02/01 12:20只有白底仔和蛤仔

xox5678 02/01 12:21支語警察崩潰

cccwahaha 02/01 12:25以前常見還有笠貝 有些活的海蝦也會有

chen360 02/01 12:27被客家人同化了

cccwahaha 02/01 12:28醬油、味醂、白醋、薑末 做基底

cccwahaha 02/01 12:28其他依喜好選配 很多食材其實都蠻搭的

Strasburg 02/01 12:29生醃在中國其他省份也是視為暗黑食物

Strasburg 02/01 12:30就難吃啊 河鮮吃生的本來就有問題

lime1207 02/01 12:31生醃螃蟹

Leo4891 02/01 12:34蝦 蟹 貝類做生醃比較常見

zebra101 02/01 12:39難吃不至於，河鮮的問題在寄生蟲風險，

zebra101 02/01 12:39海鮮好一些。

flyover01 02/01 12:43愛吃生醃的就不怕寄生蟲嗎?醫學沒那麼

flyover01 02/01 12:43發達的時候慢慢萎縮很容易理解吧

heureuxseed 02/01 12:55有醃蛤仔啊 小時候超愛 現在不敢吃

holyhelm 02/01 12:58愛寄生蟲的就去吃生醃ccc

mij 02/01 13:05因為台灣海鮮很貴

laugh8562 02/01 13:06抖音一堆生醃影片 沒一個敢生醃福壽螺

laugh8562 02/01 13:06的 還在吹生醃

mij 02/01 13:07還有魚飯看起來難吃 整隻直接煮 內臟魚鱗都

mij 02/01 13:07留著

sustto 02/01 13:12不敢吃 淡水的魚生更是不敢

sustto 02/01 13:13只吃冷凍磚鮭魚生魚片

cms6384 02/01 13:14拉到你不要不要的

asgardgogo 02/01 13:22生醃你很勇啊

k798976869 02/01 13:23因為那我們那兒 吃海鮮是很奢侈的

AustinRivers 02/01 13:27才沒這麼多勒

galium 02/01 13:28醃蛤蜊跟蟹醬可以查看看

bobju 02/01 13:34深圳也一大票潮汕人啊~ 不光是房地産大佬

bobju 02/01 13:34科技界也是 更别說到處都是的潮汕人開的餐

bobju 02/01 13:34館了

bobju 02/01 13:35潮汕牛肉鍋就特别有名

dinel7821967 02/01 13:35醃蜆仔 小時候很常吃==

nptrj 02/01 13:37醬油味就那樣

gime0226 02/01 13:39有生醃蜆仔 好吃

a00049g 02/01 14:01聽說三山國王廟是潮汕信仰不是客家信仰

a00049g 02/01 14:02所以很多融入客家或閩南族群

a00049g 02/01 14:03台灣有在生醃的就蜆仔吧

windyyw 02/01 14:23潮汕也是閩南語的分支

j155221 02/01 14:32醬油蛤蜊 我台北人從小吃到大，蚵仔煎也

j155221 02/01 14:32是潮汕的，台灣保留了原始做法

wadeedaw 02/01 14:41潮汕的生醃真的很生 台灣醃蜆仔感覺有再

wadeedaw 02/01 14:41改良過 醃得比較透 更好接受

assa123143 02/01 15:26純噓視頻

leterg 02/01 16:25蛤罵給 蚵阿給小時候一大堆，後來可能因為

leterg 02/01 16:25食安問題就沒看到有人賣了，現在大概剩鹹

leterg 02/01 16:25喇ㄚˋ

kawaiio 02/01 16:42聽老一輩說小時候有生醃毛蟹

blackwoody 02/01 18:13金門還有高粱醃的蟹啊跟活跳蝦也算不

blackwoody 02/01 18:13錯吧

g4zoco196 02/01 18:47生醃變成 鹹蜆仔了

something320 02/01 19:05有牛肉湯啊

fish005 02/02 01:35活跳蝦算嗎，生到在你嘴巴跳

nakabin 02/02 04:18供沙毀