[問卦] 賣吃的 是不是500~1000的價格帶最難做?
要吃簡單的
只是要吃飽
一般人都找人均200以內的店消費
想吃個精緻一點
稍微好一點的
大部分的人都可以接收一人500以內的餐點
反觀一人500到1000的餐廳
你還是用不到什麼頂級的食材
龍蝦和牛之類的
又會覺得這一餐花這個貴
沒有相應的價值
反觀一人1000~3000的高級餐廳
要什麼有什麼
和牛 龍蝦 甚至帝王蟹
這個品質跟食材都符合期待
做吃的是不是500~1000的價格帶最難賺
有沒有八卦???
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.148.117 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: eddisontw (220.136.148.117 臺灣), 06/15/2025 22:23:05
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鐵板燒可以
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哪有 很多西式套餐位在500-1000價位啊
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好像也是奧客最多的區間
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這價格區間你打不贏連鎖的 因為這價位不上
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不下 連鎖的可以靠大量進貨壓低一些成本取
→
得更好食材
推
有家連鎖的 在這個區間的其中三間餐廳 用
→
重組牛
推
很多小餐館這個價位啊
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連鎖的廚師都工讀生做出來的也不好吃
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你真的會煮可以開小餐廳
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鼎泰豐對我來說，就是500~1000的餐廳~~
我指的是單人消費 其實你兩個人花1000去鼎泰豐吃 算可以吃很飽了
※ 編輯: eddisontw (220.136.148.117 臺灣), 06/15/2025 23:11:25→
你先舉個例子再說我看你自己連這個區間有什
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麼餐廳都不太清楚
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