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[問卦] 怎不用巴西蛋做蛋黃酥？

lpbrother 發表於 2023/9/18 下午7:16:49
看板Gossiping標題[問卦] 怎不用巴西蛋做蛋黃酥？作者
lpbrother
 (LP哥)時間推噓 X 推:1 噓:2 →:9

巴西蛋都銷毀太可惜了，

怎不先用最頂的台鹽醃製成鹹蛋，

聽說鹹蛋只要醃一個月就可以入味，

到時候再取出鹹蛋黃拿來做蛋黃酥，

其實本來沒規定只能在中秋節賣蛋黃酥吧

等到10月就有最頂的巴西蛋黃酥

有沒有搞頭？

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.65.253 (臺灣)
※ PTT 網址
噓

meowchen 09/18 19:17你都說要一個月了 晚了就不要了

→

koromo1991 09/18 19:17鹹蛋不是要用鴨蛋嗎

用雞蛋醃會發生什麼事嗎？

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brianuser 09/18 19:17鹹蛋是鴨蛋阿不要問我為什麼不是雞蛋

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brianuser 09/18 19:17鹹蛋 鹹蛋黃 阿算了

→

Qaaaa 09/18 19:18酥皮是不是其實還是有蛋ㄚ

→

Qaaaa 09/18 19:18並不是只有蛋黃會用蛋？

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ZhanPeng 09/18 19:19樓主如果把這篇改成鳳梨酥就沒問題了

好像也有鳳黃酥，就是裡面再塞蛋黃

噓

willism 09/18 19:21蛋黃酥是用鹹蛋嗎...

※ 編輯: lpbrother (180.176.65.253 臺灣), 09/18/2023 19:22:42
→

s6525480 09/18 19:26好潮 巴西蛋皇酥

→

willism 09/18 19:27鳳凰酥也是鹹鴨蛋

推

yxl 09/18 20:36酥皮本身應該沒加蛋，是烤之前會刷一層蛋液
→

yxl 09/18 20:36上色
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