[問卦] 海南雞飯 能開到跟肉燥飯一樣多嗎?

citizen5566 10/02 00:16等你開業

walkmaster 10/02 00:16吃一次我可以吃四碗肉燥飯

laugh8562 10/02 00:16可以啊 你開一間一碗50 我天天去報到

sobiNOva 10/02 00:17台灣有好吃雞肉阿

BlueBird5566 10/02 00:17一堆都只是白斬雞加上醬料，然後賣

BlueBird5566 10/02 00:17一百多元

kevin0316 10/02 00:18滷肉飯賣不完冰幾天都吃不出來 海南雞

kevin0316 10/02 00:18不行

leohayashi1 10/02 00:25台灣海南雞飯技術受限吧，只學其型

leohayashi1 10/02 00:25，肉沒雞味，飯又不放濃雞湯加香蘭

leohayashi1 10/02 00:26葉，香茅煮，就是白斬肉雞飯而已，

leohayashi1 10/02 00:26看一堆跟風的倒不少間了只能去馬來

leohayashi1 10/02 00:26西亞吃

laugh8562 10/02 00:30原來海南雞飯不是白斬雞飯嗎==

leohayashi1 10/02 00:43https://bit.ly/3PAR96N

leohayashi1 10/02 00:48差很大，台灣沒有文昌或三黃雞，本

leohayashi1 10/02 00:48身就皮黃柔嫩 所以抹鹽醃不只入味還

leohayashi1 10/02 00:48不影響爽滑，台灣只有土雞（太硬）

leohayashi1 10/02 00:48，就玉米雞還堪用，但台灣跟新加坡

leohayashi1 10/02 00:48普遍用肉雞但也沒有新加坡做得好，

leohayashi1 10/02 00:48最強是馬來西亞用的類似三黃雞品種

leohayashi1 10/02 00:48所以味道最好

KYALUCARD 10/02 01:06已經退流行了 一碗170 你三餐都吃?

patentshit 10/02 01:06重點是雞飯，飯要用雞湯煮，台灣一堆

patentshit 10/02 01:06白飯配白斬雞加酸甜醬料就說是海南雞

patentshit 10/02 01:06飯