[問卦] 為什麼印度料理都要搞成一坨坨的
最近我看了很多印度料理的影片
衛生方面先不談
為什麼幾乎任何食材、每道工序到阿三手裡都離不開搗碎、攪拌、抹勻(用手)啊?
https://i.imgur.com/35lMcXc.gif
只要功夫深,鐵杵磨成噴
當然他們香料和牛油沒在省的,味道應該不會太差
但賣相真的一言難盡
--
讓你看不出也吃不出那是什麼肉
他們使用香料的手法很厲害 不過食物衛生
真的是敬謝不敏
咖哩與咖哩的快樂夥伴
肉燥飯也一樣啊 只差在沒用手攪
都用手 嘔嘔嘔
因為雙手萬能
跟嬰兒吃的一樣阿 QQ
比較好消化
不用手會少一味欸
咖哩一堆都這樣啊 把香料磨碎...
可能他們牙齒不好八
聽說以前美國人牙齒不好
才把肉絞碎做成漢堡
手的味道也是調味的秘訣之一 跟放在麵
湯裡的大拇指一樣
用手除了習俗之外 還多了個觸覺
這是啥?咖哩醬嗎?
香料才是主角
這樣可以用少量的食材+飯 養活大量人口
印度很多餐館都有洗手台 讓人洗完手直接吃
你不知道阿三哥最喜歡玩大便嗎?
聽說無論食材是什麼,吃起來都一樣
方便用手抓取?
恆河的顏色啊
用手拿用麵皮沾著吃方便阿
因為要配飯,他們是用醬料混飯後用手抓
平均壽命50,不可質疑
搗爛下重鹹才不會發現裡面有包恆河肉
好吃 台灣也很多正宗的可以吃看看
至少在台灣的衛生不會比路邊小吃差
Zer一下 味道就上來了
乾淨又衛生
雖然衛生堪慮 但Masala說真的非常好吃
喜歡搞一堆花里胡翹的醬吧...一頓飯四
五十種醬很普遍
喜歡炒成糊狀是因為要用餅抓來吃
我是覺得歧視言論大可不必
沒煮爛還有靈魂算殺生
乾淨又衛生
這味道zer一下就上來了
往裡擱點乾羅貝 羅大佑 大咖哩
一坨答辯
手指就跟陳年老魯的鍋底一樣 是秘訣
這樣香料才能完全融入吧
家裡窮,沒有很多菜,只好全部混成一盤
這味道zer一下就上來了,建議剛來印
度的朋友可以試試
觸覺也是吃飯的感官之一 你懂個屁
加了牛的佛鵝呢
每次看到那些國家料理影片就覺得可憐
看著就不想吃
一坨一坨的才好用手抓啊
保存條件差,讓你看出食材原樣你會吃不下
乾淨又衛生
他們路邊小吃都用手抓食材跟調味料 嘔
嘔嘔
等等,阿三光明正大用牛油?
印度哪來牛油
食材不新鮮 只好..
印度不吃牛 但牛油是牛奶製造的啊XDDDDD
台灣的牛油指的是牛肉麵店那種牛脂肪吧..
牛奶製造的,台灣叫奶油
讓你分辨不出是吃的還是拉出來的
印度菜很好吃
少量的食材?香料的分量可一點都不少量啊…
然後煮的時間也很久,很耗能源
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[閒聊] 女孩兒喜歡印度料理嗎?天氣太熱了 越南菜 泰式 都太常見了 換口味吃印度料理43
[問卦] 印度的街頭小吃484很神乳題啦 最近yt上面很多在拍印度街頭小吃的影片 雖然我不會想嘗試 但看他們在料理的過程有種療癒感 管他是什麼香料往死裡加36
[問卦] 〓.〓 臺灣人是不是窮所以香料少?!我阿肥啦 你們有沒有發現 〓.〓 台灣相對於很多國家 算是不太會吃的28
[食記][新北市][板橋區] 瑪莎拉印度餐廳板橋店圖文網誌: 瑪莎拉印度餐廳板橋店 地址:新北市板橋區文化路二段476號 鄰近捷運站:台北捷運板南線BL09江子翠站 電話:(02) 2258-25759
[問卦] 印度人的食物也加太多奇怪的東西看yt影片 印度的料理 怎麼好像啥料理都要加一堆香料?(是香料嗎?) 很多奇怪顏色的 有液體 有固體 看似植物的,全都加進去,加的都快比本體還要多 那些東西有人能知道都是些啥嗎? 還是我搞錯了 加進去那些東西才是料理本體? --11
Re: [閒聊] 嚴格來說 小當家也沒完成料理吧?擺盤只是錦上添花而已 食用的味道才是最重要的 有看地獄廚神戈登的比賽節目《廚神當道》就知道 根本沒人因為擺盤很醜被淘汰的 第十季有個印度大叔 擺盤廢到笑 但名次還很前列 就是一坨糊糊的 但靠香料之手 卻弄得很好吃9
[問卦] 印度人平時都不吃肉的嗎?最近一直在看印度街頭料理影片 發現他們的食材大多數都脫不開 大量香料、奶蛋製品(雞蛋 牛奶 起司)、番茄、洋蔥、青椒這幾樣 很少看到肉類 有人知道是甚麼原因嗎9
[問卦] 印度路邊攤食材為啥都不先切好安安肥宅悶 小肥閒來最愛看街頭美食的影片 我發現印度街頭的攤販做料理 都喜歡拿食材出來現切 洋蔥番茄青椒都是整顆拿出來只切一份的量6
[問卦] 台灣的印度料理到底為何這麼貴?明明同為東南亞料理 泰式料理 越南料理 雖然也有高檔的 但街頭平價的泰越小吃店也是一大堆 說也奇怪 台灣印度料理卻是普遍中高單價 平均一人吃一餐五六百跑不掉 而且幾乎找不到那種平價的印度料理1
Re: [問卦] 印度街頭料理的配料到底是?話說 前陣子到高雄 偶然經過印度餐廳 對於印度香料奶茶非常喜歡的我 (曾經的北車京站印度皇宮,現在味道不同了) 忍不住踏了進去 意外的
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