[問卦] 木耳飲是不是其實蠻危險的？
雖然這次可能不是木耳，可能？
但對岸研究木耳久泡加上存放環境
是可能產生米酵菌酸
台灣是對這菌種不熟悉而已
搞不好已經在台灣很久了
我看市面一堆養生木耳飲
包括我家冰箱一堆
其實木耳飲是不是蠻危險的
中一次致死率這麼高還無藥可醫
紅麴那個也是
是不是養生的東西其實都蠻危險的？
有掛否
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.167.113 (臺灣)
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推
其實你不用擔心..木耳飲要看產地，如果是
→
台灣..會用新鮮的直接做，不用泡的，如果
→
用泡的是進口的機率很大..像中國和越南
→
不過用泡來的和新鮮的口味有很大的差別..
→
穀類發酵都很危險啊 黃麴橘霉包括米酸
推
最好還分地區，有關生命還在意識形態，
→
神經
→
比如炒或煮菜單..有部份店家會用乾的來泡
→
開這樣做..最後要看店家如何做。
→
你上農委會看木耳太空包流程 包含乾燥
→
誰說乾的都是中國越南來的
→
紅麴..台灣可以自製..應該沒問題，但紅麴
→
是日本方面..你去查比較好
→
A802大..我沒有說全是，但確實有進口不是
→
嗎..其實會看價格..像中國和越南最便宜
→
木耳太空包流程..是業者的做法，但最後決
→
發酵過才會長那個菌出來
→
定要不要買或做法..比如泡木耳..還是在我
→
們消費者不是嗎...
推
白木耳都要泡很久，哪不就風險很高
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[問卦] 木耳泡水就能變米酵菌酸木耳有人吃粿條中毒, 也有人是吃河粉中毒 除非粿條與河粉兩者都有毒素? 不然出問題的就是他倆的集合-->配料 配料當中罪嫌最大的就是木耳 因我本人早在幾年前就因吃木耳 掛點一個月![[問卦] 木耳泡水就能變米酵菌酸木耳](https://i.imgur.com/cRRjfL0b.jpg "[問卦] 木耳泡水就能變米酵菌酸木耳")
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[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎看文章說 米酵菌酸 只要一毫克毒素 就可能致命 致死率40-100% 且無色無味 耐熱 米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品像是腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等，另外![[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎](https://i.imgur.com/SM4WVhbb.jpg "[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎")
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Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎在不考慮人為下毒的情況下 木耳的機會比較高 首先這類素食餐廳都會使用木耳增色增加口感還有增加香氣 乾木耳可以保存比較久 也就是我每天泡一些剩下沒泡的就可以放著可以放一年喔![Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎](https://jingxuan.tw/wp-content/uploads/20210704182842_83.jpg "Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎")
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[問卦] 如果今天拿木耳出來泡一個月是不是就可以很容易詐騙保險費了啊 米酵菌酸這麼毒 還無色無味 人死了就推給木耳放太久就好 搞不好拿泡的水出來炒菜13
[問題] 哪有賣（罐裝白木耳飲）？為調養腸道，想問一下，新竹哪裡有賣 白木耳罐裝的飲品？ 目前是買 全聯的 O卡桑養生飲 但真的不便宜 1．不知道新竹哪裡有賣，罐裝木耳飲？ 2．黑木耳也是可以7
[食記] 光復路手搖飲 墨耳木耳飲品新竹店餐廳名稱：墨耳木耳飲品新竹店 地址：新竹市東區光復路一段119號 電話：03-577-6770 營業時間：10:00~22:00(一~五)；11:00~22:00(六日) 價位範圍(每人)：50![[食記] 光復路手搖飲 墨耳木耳飲品新竹店](https://pic.pimg.tw/dong1104/1615205005-1095523956-g_l.jpg?v=1615205009 "[食記] 光復路手搖飲 墨耳木耳飲品新竹店")
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Re: [問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?都? : 但要如何把業者定罪，就要開廚房裡面那些瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆、各類食材 飲? : 假如烹煮某類食材或存放某類食材的器皿或某類食材有驗出那個菌，只要再 依?![Re: [問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?](https://i.imgur.com/nHGzYsmb.jpg "Re: [問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?")
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