Re: [問卦] 喜歡喝黑咖啡的人在想什麼☺

身為一個土炮咖啡烘豆玩家
https://i.imgur.com/heoWk3U.jpg

玩咖啡通常是在玩每個階段的體驗
初級玩家最最至少要先買個200左右的陶瓷磨豆機，這種玩具就夠把咖啡粉磨成粗砂糖大小磨豆子聞香開始感受這隻豆子的香氣，還是焦味
豆子不用買太貴，先從大賣場開始挑，2個原則
1.越新鮮越好，通常出廠2個月就變差了
2.有單向排氣閥包裝，沒有代表這家不專業
台灣大鬍子咖啡很常出現1個月左右的新鮮豆，價格也很便宜品質也蠻穩定的。
綠色女妖就請直接跳過，烘焙度走的都比較深
接下來就可以沖咖啡了，網路一堆什麼流派
點滴法、一刀流、斷水...太複雜了
直接粉水比1：12-15左右熱水下去泡4-5分鐘
反正大多鄉民味覺本身就有缺陷了，性子也急也不用太在意水溫的問題，比例就請自己抓好容錯率已經夠高了。
最後讓咖啡粉沉澱喝上面液體就好，濾紙也不用買了
基本上絕對比便利商店的好喝又便宜。

咖啡不是只有喝下去那瞬間，還要感受咖啡的乾香，濕香，夠專業還要享受整個泡的過程，有水準的咖啡在口感上會像絲綢般入喉，在鼻後嗅覺的催化後會一直在嘴巴裏久久不會散去，有些因為咖啡的油脂還會有膠感黏感就像跟誰誰老公一樣美妙，交構成一幅難忘的體驗。

離題了，咖啡很多是被商業創造出來的
咖啡好喝的走向也是，以前流行喝中深焙，現在精品咖啡推行淺焙，裡面藏著是商業利潤，咖啡生豆成本烘成淺焙跟深焙成本一樣，但淺焙失水率跟瓦斯用量都比較少，自然利潤也比較高。
咖啡不是只有喝可以玩，還可以去研究裡面的商業學。

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商業豆用重烘焙來壓過瑕疵豆,一般商業豆根本不會挑豆,發霉 蟲蛀 未熟豆等絕對一次下 還有一種雨林認證豆 完全就是貴又爛

直接泡水最快 杯測也是這樣 根本沒空用手沖壺慢慢沖