Re: [新聞] 阿堂鹹粥「虱目魚賣一片虧一片」 老闆娘
一看就知道是外地人
那個魚刺不是用挑的是用撕的
而且要現殺的魚才有辦法用撕的
因為台南是虱目魚產地
有辦法抓活魚現殺
虱目魚活魚脂肪多運到其他縣市早就臭掉
用撕的會爛掉沒辦法一次撕掉
用冷凍的也沒辦法撕
所以同樣的手法拿到外縣市台南人也沒辦法處理
撕的有可能還是會漏
漏掉的才一片一片檢查不然你全部用挑的請外勞也划不來
※ 引述《Qunnine (qunnine)》之銘言：
: 前幾天我看到崁仔頂在拍賣虱目魚
: 一斤60塊，幾籃幾藍在賣的
: 一籃大概十來斤
: 確實處理一條要去刺，也要個8分鐘
: 一條目測大概一斤重
: 自己吃很快樂60塊吃到很飽
: 但阿堂做生意，要店租，要薪水
: 去魚刺也是個專業啦
:
:
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.216.134 (臺灣)
※ PTT 網址
推
https://www.facebook.com/photo/?fbid=2971634283161389&set=a.1661824860809011你撕幾斤
連結僅供參考 每一種魚魚刺撕法不一樣 有的魚有特定節理 處理有特殊工法
推
不能撕完再冷凍嗎
應該賣不出去吧 處理過除非自己賣 批給魚市場賣相不好而且也不新鮮
→
手撕鬼子
推
※ 編輯: gyGirl (58.114.216.134 臺灣), 12/01/2024 19:13:23
有處裡完冷凍到外地賣的
→
不能用ai撕嗎
推
專業
→
其實坦白點，說觀光客太多，漲價抑
→
制來客數，還沒這麼反感
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大勇街無名鹹粥,魚肚湯100 奇怪了,整個台南是只有他虱目魚特別高級?? 怎麼他賣就是虧錢,其他人都有賺?? --![Re: [新聞] 阿堂鹹粥「虱目魚賣一片虧一片」 老闆娘](https://i.imgur.com/ce7Ho3ob.jpeg "Re: [新聞] 阿堂鹹粥「虱目魚賣一片虧一片」 老闆娘")
說到虱目魚肚 真的油油肥肥的好好吃哦 不管是滷的炸的煎的都各有風味 但台南的民主魚肚肯定是比一般人高級的 像我在台北嘴饞都只能去華榮市場吃21
那個啊………這兩天新聞漁民都出來哭喊 虱目魚一斤才40塊阿，大崩盤 整個哭天喊地阿 請問這樣買一片120進價的阿堂 究竟是被人家陰了詐騙5
前幾天我看到崁仔頂在拍賣虱目魚 一斤60塊，幾籃幾藍在賣的 一籃大概十來斤 確實處理一條要去刺，也要個8分鐘 一條目測大概一斤重3
老闆娘當初的處理方式就錯了 直說我生意太好想漲價就好 扯甚麼虱目魚漲價 但是其他賣虱目魚的店沒漲啊 我就是手藝好賣的貴還是一堆人排隊等著吃 你奈我何 不爽不要吃. -- 中國就有這麼一群奇怪的人，本身是最底階層，利益每天都在被損害，![Re: [新聞] 阿堂鹹粥「虱目魚賣一片虧一片」 老闆娘](https://i.imgur.com/K7lcdiOb.jpg "Re: [新聞] 阿堂鹹粥「虱目魚賣一片虧一片」 老闆娘")
![Re: [新聞] 阿堂鹹粥「虱目魚賣一片虧一片」 老闆娘](https://i.imgur.com/0ZK5XYZb.jpg114.136.238.154 "Re: [新聞] 阿堂鹹粥「虱目魚賣一片虧一片」 老闆娘")
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Re: [無言] 白板報廢前剛剛看那麽多人分享那一層膜 想起女兒的小白板也不好擦 於是我奮力撕撕撕 我撕撕撕 撕到都翹起來了 原來小白板沒那層膜...![Re: [無言] 白板報廢前](https://i.imgur.com/7YxmPZib.jpg "Re: [無言] 白板報廢前")
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