Re: [新聞] 「別讓我聽到喔伊喔伊」 河豚中毒一語成
很多人抓河豚的技術都不好
河豚一受驚嚇就全身毒化了
當然高手可以利用手速把河豚瞬間肢解就能吃了
不過真正厲害的會用麻醉技術
直接把整片海麻醉
河豚用撿的就可以了
我師父就會
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.203.132 (臺灣)
※ PTT 網址
→
卡通不要看那麼多
推
美食獵人
推
二狼？
→
有沒有其他方式，比如揉黏或者是加熱幾小
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時去除毒性？
→
那是河豚鯨不是河豚
真假 太前面都忘記惹
→
沒有，那毒素是在血液裡面
→
像台中麻意，也是取嫩葉，揉揉去除苦汁後
→
下去煮才可以吃
→
跟你師父說，與師祖對打連嘴都要麻醉。
推
你師父被阿卡西亞掛了
推
※ 編輯: aynmeow (42.78.203.132 臺灣), 11/27/2023 16:05:36
河豚毒的位置和量每個品種都不同
→
然後加熱無效，揉揉無效，什麼都無效，最
→
安全的處理方式就是去除有毒的部位再供餐
推
發酵可去除卵巢毒素，石川縣的酒粕醃漬
→
。
推
海豚吸毒
![Re: [新聞] 「別讓我聽到喔伊喔伊」 河豚中毒一語成](https://cdn2.ettoday.net/images/3135/e3135429.jpg "Re: [新聞] 「別讓我聽到喔伊喔伊」 河豚中毒一語成")
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Re: [討論] 貓貓會怎麼解河豚毒推文有人提到養殖可以弄出無毒河豚沒有錯 河豚會有毒是因為河豚會吃一種藻類 記得有一種螺也會吃相同的藻類所以也會產生同一種毒素 因此在養殖河豚時只要不讓河豚吃到那種藻類就會是無毒河豚了 只是這樣養殖河豚會出現一種情況2
[問卦] 為什麼日本吃河豚都不會中毒昨天的新聞南投烹煮河豚肉吃造成1死8中毒 日本吃河豚肉的也不少 有沒有生吃我不清楚 但很少聽到中毒的新聞 我知道日本製作河豚料理需要專業執照![[問卦] 為什麼日本吃河豚都不會中毒](https://www.sankei.com/common/images/ogp_default.jpg "[問卦] 為什麼日本吃河豚都不會中毒")
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[問卦] 到底為什麼會喜歡吃河豚？如標題。 抱持著課本上看過想親身體驗的心態， 訂了一家還蠻知名的高級河豚店， 就在剛才吃完惹人生的第一頓河豚料理。 係卡係，河豚吃起來真的蠻普的啊…6
Re: [問卦] 河豚肉有人吃過好吃嗎==？很多年前跟家人去日本吃過2.3次 一種是河豚N吃的做法 類似台灣的一鴨三吃 第一道是河豚生魚片 會拌一點醬料蔥花之類的6
Re: [問卦] 河豚好吃嗎?虎河豚有毒在日本需要證照 台灣都吃刺河豚比較多 俗稱：刺龜 這種本14從小吃到大![Re: [問卦] 河豚好吃嗎?](https://i.imgur.com/iWAPKQTb.jpeg "Re: [問卦] 河豚好吃嗎?")
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Re: [新聞] 「河豚分享餐」清境廚師身亡 共餐8人中毒只有這夥在山上的人中毒 而來源地與提供者沒聽到有事 受贈者 被贈與一箱河豚 結論就是 抓魚的人 網撒下去。一堆雜魚3
Re: [新聞] 快訊／南投清境小吃店驚傳吃河豚中毒！有些河豚的毒性不是自己製造的 而是從食物中獲取 現在對岸已經可以針對這些品種大規模養殖 養在網子中避免河豚吃到有毒的食物 可以大量繁殖可以食用的河豚1
Re: [問卦] 河豚好吃嗎?日本跟中國早就都有無毒河豚養殖了，河豚毒 是跟河豚本身的飲食有關，現在都知道利用 無毒飼養河豚了所以老資訊還是要更新，至於 河豚肉以前吃過的經驗就算好吃但是也沒有 日本電視節目那種好小美味，不想出國台北就1
Re: [新聞] 快訊／南投清境小吃店驚傳吃河豚中毒！手機發文 我要證明我不是亂說先附圖:) 這是我認識的一位在台灣做日料 居酒屋的台灣廚師朋友那 是他的Line動態,我跟他怎麼認識的只能說來話長,他有段時間離開日料來做義料就這樣結![Re: [新聞] 快訊／南投清境小吃店驚傳吃河豚中毒！](https://i.imgur.com/HvOMeymb.jpg "Re: [新聞] 快訊／南投清境小吃店驚傳吃河豚中毒！")
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