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[問卦] 鹿肉怎麼料理？

shild520 發表於 2023/10/5 上午2:12:53
看板Gossiping標題[問卦] 鹿肉怎麼料理？作者
shild520
 (shild520)時間推噓20 推:22 噓:2 →:12

一般來說鹿肉料理，大多用蔥爆、紅燒、或是炙燒的方法來烹飪

而處理鹿肉的的手法也是一門學問，甚至關乎到好不好吃的關鍵

有沒有鹿肉該切丁切塊還是有什麼特別處理方式的八卦？


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.133.119 (臺灣)
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※ 編輯: shild520 (118.233.133.119 臺灣), 10/05/2023 02:13:10
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vwpassat 10/05 02:13格格不鹿！

推

Julian9x9x9 10/05 02:13吃之前先照X光確定自己狀態很好

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es9988770 10/05 02:13生吃

推

sellgd 10/05 02:14不要切丁 因為指鹿為馬 會像馬肉

推

rwr 10/05 02:14混加拿大豬肉1:9很好吃

推

GSHARP 10/05 02:14醃製最重要吧 壓掉味道

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jasin0425 10/05 02:16切片 鐵板燒

推

wujet09100 10/05 02:17超好吃的紙在綠島吃過念念不忘

推

xheath 10/05 02:20烤 鹽烤

推

ZaneTrout 10/05 02:24火烤，問Jimmy Butler他很懂

推

dick929 10/05 02:24不外乎紅燒、黃燒和白燒吧
推

lcxiann 10/05 02:30奇塔塔普

推

NowQmmmmmmmm 10/05 02:33三杯

推

KSHLO 10/05 02:37野味太重 簡易醃漬後燒烤

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KSHLO 10/05 02:37歐洲吃過一次 很雷的肉 其實

→

KSHLO 10/05 02:37不好料理

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KSHLO 10/05 02:38最好吃的還是兔肉跟生馬肉

推

sellgd 10/05 02:42那木村的東京餐廳 為什麼特意去野鹿肉?

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wpd 10/05 02:44帶回城鎮中心啊

推

MysterySW 10/05 02:47蒙古烤肉不是都有鹿肉?

推

TakeokaMiho 10/05 02:59用巧克力沾醬 去餐廳吃到的

推

key555102 10/05 03:24火烤 野莓醬

推

QnxQn 10/05 03:30小心屍變的鹿

噓

banana190 10/05 03:44沒講部位就是拿去烤

推

craighost 10/05 03:51鹿希派

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eva19452002 10/05 04:08問就是刺身

推

touchbird 10/05 05:51香煎

噓

Lucas0806 10/05 06:24連個品種、年齡、食用部位都沒先理清

→

Lucas0806 10/05 06:24楚，一開口就問烹調手法是不是太本末

→

Lucas0806 10/05 06:24倒置了？

推

K1013 10/05 06:25奇塔塔普

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kumori 10/05 07:42yoyodiy應該能回答你

推

orze04 10/05 08:03三分熟啊

推

mzxcvbn 10/05 10:17問司瑛士

推

windyyw 10/05 11:24空氣炸鍋

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thesoul66 10/05 11:38在荷蘭吃過生鹿肉，終生難忘
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