Re: [問卦] 炒麵 要怎麼做 才能做出最好吃的炒麵?
※ 引述《arnold3 (憂鬱型男阿雲)》之銘言：
: 我平常炒麵 都是炒雞蛋炒菜 然後煮好的麵丟下去 最後醬油香油跟糖 下去
: 繳一繳就出來了 感覺跟外面賣的炒麵比 還更大一盤 只是不好吃而已 其他不輸外面
: 就是不知道外面那種炒麵是怎麼樣 是怎麼樣炒出來的 不知道有沒有炒麵專家
: 還是職業級達人知道 炒麵的祕方是什麼 怎麼樣才能做出真正好吃的炒麵?
我想炒麵要好吃
除了炒麵的秘方
炒麵的人也是很重要
如果是禿頭有體味臭肥宅炒的你會想吃嗎
最起碼要有大胸部幫你炒吧！！
http://i.imgur.com/5JGq97T.jpg
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推
火候
→
中式廚師主要學藝就是要學會什麼菜要用甚
→
麼火侯去煮
→
炒麵好吃就是要大火快炒，看要不要收乾湯
→
汁，
→
有些人喜歡吃乾炒麵，有些人喜歡有點水的
→
炒麵
→
不要care旁邊廚餘的話
→
這廚師炒麵手法是好的
→
包手
![[問卦] 炒麵 要怎麼做 才能做出最好吃的炒麵?](https://i.ytimg.com/vi/zU_l0NR7HFE/maxresdefault.jpg "[問卦] 炒麵 要怎麼做 才能做出最好吃的炒麵?")
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