Re: [問卦] 雞排120算是正常價嗎?
正常啊,你是不是沒自己炸過雞排
我想吃雞排還得自己炸,很費工時
首先得先去超市買雞肉,回家後還得處理一下醃製雞肉
然後炸之前還要裹粉,搞到廚房都是木薯粉然後在炸的過程油還會亂噴
不小心還會被燙到,炸完後還得善後,把油裝瓶回收,把火爐清理乾淨
為了吃個120元的雞排要搞兩三個小時,實在痛苦
所以還是外面買方便,還可以順便買些其他炸物
因為太麻煩了,所以大概兩個月才能吃一次雞排
https://i.imgur.com/Vs8hScu.jpg
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20年來經濟最好 選對的人 漲價的路
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雀食
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美德雙全 鐵拳伺候 40%的選擇
→
我只吃和牛等級的雞排
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沒有從蛋開始孵,不要跟我說你懂炸
→
雞排
這太困難了啦,我得先去找場地跟買公雞母雞才能有蛋可以孵
※ 編輯: u9541526 (102.117.34.96 模里西斯), 01/24/2024 20:05:57 ※ 編輯: u9541526 (102.117.34.96 模里西斯), 01/24/2024 20:08:24→
有人買就正常
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[閒聊] 靠賣炸烤雞排.還完2千萬債務,還買店面+透天厝我剛吃飯時聽我媽說,她今天回旗山時看到以前念書時國中的同學 我媽的同學他們一家人就靠一個攤子在賣炸烤雞排 跟外面的裹粉的炸雞排不一樣,他們不只是把雞排炸過而已 他們會把雞排先炸過之後,然後塗上醬料,再拿去烤,就成了炸烤雞排 最後在灑上胡椒鹽,然後不切或切塊給客人,一份炸烤雞排賣65元10
Re: [問卦] 超派人生:我莫名其妙,我躺著也中槍我其實沒有很在意他怎麼處理廢油 那是鄰居跟環保局的事情 重點是他們家的店員訓練是不是不夠? 或是根本沒人教他們怎麼炸? 炸物需要複炸是有原因的4
[問卦] 聽說逢甲夜市無骨雞排110元,你們有何感想對! 聽說去年逢甲夜市 有間雞排店 無骨雞排110元 普通雞排100元5
[食記] [新竹] 雞排中隊 ~霸王總匯炒物,我不行[新竹] 雞排中隊 ~霸王總匯炒物,我不行 網誌圖文好讀完整版: ============================================================================ 消費時間:2020/09 特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,3
Re: [問卦] 大家都多久吃一次炸的啊對 吃炸物要小心 因為外面的油都是回鍋油 如果每天吃炸的,連續20年 我是怕兩個字,致癌5
[問卦] 不小心買120元的雞排,可以契丹嗎?如果 我是說如果, 如果沒有標價 然後不小心買到120元的雞排 老闆也炸好了1
Re: [新聞] 85元雞排挨轟「暴利沒良心」 老闆揭成本大家買炸物的時候可以看看他們的油, 我有家人是在賣炸物的(非雞排) 我家人從以前到現在做生意都是看油黑了就換掉,可是有一次他跟我說,他以前在當學徒的時候, 教他的老塞”從來”沒在跟你換油的,那個油啊,不只全黑不透光,炸到最後會呈現黏糊的狀態,這個時候只要再加幾公升新油進去稀釋,又可以繼續炸下去囉! 所以啊,我們吃的炸物,只要不是現場炸的,或是在現場炸,但是油鍋藏很裡面讓你完全看不到的,嘿嘿~- 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 雞排中隊 ~霸王總匯炒物,我不行 時間: Sat Sep 26 22:02:15 2020 [新竹] 雞排中隊 ~霸王總匯炒物,我不行 網誌圖文好讀完整版:
- 餐廳名稱:樂咖雞排 消費時間:2022年/10月 地址:台南市東區懷恩街2號 電話:0911-377-899 營業時間:週一~週五16:00~00:00 週六12:00~20:00
- 雞排好不好吃,看醃製方法就知道了 雞胸肉買回來,不管有骨沒骨,先整好型切好厚薄後 加入黑胡椒、蠔油、醬油、米酒、糖、鹽,然後加涼開水進行醃製 醃製時水必須完全沒過雞肉,根據厚薄至少醃製半小時或過夜 家庭拿出來稍微退冰就可以上鍋煎
爆
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