[問卦] 南瓜濃湯要怎麼煮的跟飯店一樣
每次去飯店都會喝他們的南瓜濃湯
我買了一堆南瓜
加了水 南瓜已經放到跟水一樣高 塞的整鍋都滿滿的
慢火煮了5 小時
水沒了我就加水
南瓜煮爛了變成爛爛的南瓜
湯沒有變成南瓜濃湯
只有煮爛的南瓜一絲一絲的在裡面飄
請問是因為用小火的關係嗎
還是我要改大火才會變成南瓜濃湯呢
謝謝
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推
要用化工粉泡 誰在跟你用南瓜==
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Google 食譜
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玉米濃湯比較好喝
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應該要用調理機打成漿吧 我猜
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直接買粉回來泡
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調理機打成水泥狀
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去看食譜好嗎 南瓜濃湯不是這樣做的
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奶油
噓
去cookclub板問很難?
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用調理棒或破壁機 再加鮮奶油 跟飯店超
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像 濃郁好喝 再用鮮奶油拉個花 超讚
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要加兩隻明蝦提味啦
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先蒸到熟爛 再下去煮吧
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蝦的鮮味甜,也能改變南瓜狀態
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要先用電鍋蒸熟啦..
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應該是要果汁機打過吧
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調理包
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加南瓜醬
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為啥不用壓力鍋煮看 再加點麵粉?跟鮮
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奶看看 先蒸起來就不用浪費一堆時間吧
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那個應該是用打的
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先蒸在打泥 再加想要的風味 其實很簡單
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果汁機打一打
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破壁機直接煮 再倒進鍋子調味
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南瓜香精
噓
不要玩食物
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油 你是不是沒放油
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濃湯農醬系列就是滿滿的油
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加一些高科技
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要加白米飯煮
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先炒洋蔥、要加鮮奶油
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試試加一點點醋跟香油
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還要一點點牛頭牌沙茶
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破壁機打一打就好了
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奶油牛奶雞蛋
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南瓜、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、西洋芹,蔬菜
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比例依照自己喜歡做增減,調味鹽巴就好,再
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加一兩片月桂葉增香,通通煮熟後用調理棒攪
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打均勻就完成了。
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洋蔥泥
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放隔夜
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認真回,搜尋 均值機
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質
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牛油跟高湯 要細緻要過篩吧
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有加麵粉嗎?
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鮮奶油 且要注意有些南瓜有腥味
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