[問卦] 日式拉麵為啥賣的比牛肉麵貴?
台中這邊 牛肉麵一碗150-200 日式拉麵賣300-400
差不多就剛好賣2倍
牛肉麵各家都真材實料 有些店在店門口就會看到一鍋大骨熬湯
牛肉也較大塊
反觀日式拉麵只有薄切的叉燒 有時候湯又有點像用粉泡的
拉麵這種東西在日本是窮人的美食
在台灣貴這麼多是怎麼回事?
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
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祖國美食
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精日皇民的最愛
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盤子多 嘻嘻
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既然你這麼支持牛肉麵,那就好了呀
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台中的牛肉麵就是屌,各家都真材實料
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日式拉麵的技術力比華國兵的牛肉麵高
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職人精神加成
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好險我都吃100上下的台式拉麵
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台灣人好騙
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牛肉麵真材實料?是味精喝上癮了是
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不是
噓
牛肉麵也貴ㄚ好意思叫噁
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你怎麼到現在才發現?
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做湯的最容易偷工減料還跟我說真材
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實料,丟幾根不知道哪裡撿來的死人
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骨頭也能噱人
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物離鄉貴
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我也不懂 既然暴利怎麼開得還是沒牛肉麵多
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你開得一個巷口有好幾家 應該就不會這麼貴
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只有去日本玩才吃的東西
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日本裝潢不用錢? 日本餐具不用錢? 店
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員日本服裝不用錢?
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喜歡當盤子
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還有台式「日本職人規定」不用錢嗎
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嫌貴就別吃 問來問去的
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泡肉加醬油的東西,成本怎麼跟乳化反應比.
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牛肉麵也有稍貴的,大概500+覺得蠻好吃。
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那湯很耗時耗工 前提是真的用熬的
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哪裡真材實料?
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3x年前最古早日式拉麵只有烏龍麵而已
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職人精神
噓
多了職人精神
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骨頭丟下去同時也把排骨高湯塊丟下去XD
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牛肉麵也是有200+的阿...
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台灣加日式就能賣得好賣得貴
噓
每日拉麵廢文1/1
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Re: [問卦] 一直炒作拉麵,牛肉麵是有輸?我現在有在賣豚骨拉麵和牛肉麵 牛肉麵的配料 溏心蛋半顆、牛腱子肉(美國)四大塊、小白菜一些、酸菜 客人需要可以額外加豆皮、花干不用錢 牛肉湯用牛大骨、十多種辛香料熬,要花六個小時煮12
[問卦] 賣得比拉麵貴的牛肉麵,值得吃的點在哪裡?拉麵原本在中共國 古時候傳到日本 中華民國後,傳來中華民國台灣 說真的,台灣人當老闆的拉麵店,湯是不是粉泡/是不是大骨數次加水熬煮的 窩也吃不出來 至少牛肉麵一般是比拉麵便宜沒錯 便宜一張國父左右 然而也有牛肉麵賣得貴,甚至貴過拉麵的 例如一碗一張紅葉少棒,還限量..12
Re: [問卦] 其實台灣拉麵....已經比日本還要貴了吧???我現在也是在賣拉麵 原本是賣牛肉麵、拉麵(詳情可以看我之前的po文) 現在我開了一間店,請工讀生賣,只賣拉麵 湯底、叉燒、筍乾、所有食材都是用現成 口味有分很多種,豬五花、牛五花、海鮮、地獄極辣、蒜味、豬排、泡菜等等8
[問卦] 台灣牛肉麵和日式拉麵哪個比較費工?台灣牛肉麵要燉肉、熬湯、製麵、配菜,一碗賣150被嫌貴, 日式拉麵要做叉燒、熬湯、製麵、配菜,一碗賣快300要排隊才能吃到, 我覺這兩種都是蠻費工的,但日式拉麵也不該賣到像日本兩倍價格吧! 然後拉麵店服務那麼差,店長店員跩個二五八萬,好像要求他們才能吃 到,把顧客當畜牲那樣趕,讓心情都變差了。7
[問卦] 牛肉麵跟拉麵 哪種能看出實力?拉麵基本不脫豚骨、醬油、味噌、辣味 豚骨都是大骨、雞骨 有些也是泡粉 配上兩片叉燒 牛肉麵常常都是紅燒口味 豆瓣醬跟醬油4
[問卦] 日式拉麵賣牛肉麵兩倍價合理嗎?我家這邊的拉麵店 大概就270~300的價位 牛肉麵大概120~150 一樣都是湯+麵 但牛肉麵有牛肉,拉麵有沒有叉燒不一定X
Re: [請益] 台中最強牛肉麵日盛還可以啦,180蠻有簡餐的感覺 將軍牛肉大王的水鋪牛肉350也不錯 你要再往上吃也有快一千塊的牛肉麵 所以我才說台中的拉麵真的還不太行,一碗兩百起跳三百以內還沒什麼配料,怎麼不去死 一4
[問卦] 可以接受牛肉麵賣日式拉麵價格嗎肥宅剛剛趁連假前好天氣出門抓寶 剛剛在台北市某處吃ㄌ人很多的牛肉麵 好像還有2020米其林認證 如圖2
[問卦] 台灣牛肉麵由日本人煮,檔次就不同了沒有名人加持 不是高級餐廳 在大稻埕 只是一般的紅燒牛肉麵店- 肥宅剛剛中餐吃過 才突發想到 日本拉麵賣300多還一堆人 反觀牛肉麵如果也賣300多 大概會被一堆人嫌貴
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