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[問卦] 10斤的生肉要怎麼煮出來剩5斤?

b10213044 發表於 2023/3/5 上午10:56:38
看板Gossiping標題[問卦] 10斤的生肉要怎麼煮出來剩5斤?作者
b10213044
 (重新連線)時間推噓 X 推:2 噓:7 →:16

我很好奇，單純的好奇

有可能10斤的生肉煮出來只剩下5斤嗎?

台灣的生肉都去血了吧?

還是說有什麼特殊的煎煮油炸的料理方式真的會讓生豬肉從10斤

煮完只剩下5斤?


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2022年討人厭的四插貓到處查IP,風聲鶴唳,自此之後我就用VPN了

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 23.154.177.2 (美國)
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※ 編輯: b10213044 (23.154.177.2 美國), 03/05/2023 10:57:25
噓

ted01234567 03/05 10:57熱脹冷縮

噓

SonyXperiaZ3 03/05 10:57被五樓偷吃掉了

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wxtab019 03/05 10:57去血還有水分吧 除非你肉乾

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iphone55566 03/05 10:57肉含水不是嗎 不然燉湯頭是燉啥

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Riesz 03/05 10:57血的水佔85% 肉的水佔70% 很合理～

推

higameboy 03/05 10:57可能是靈魂的重量

噓

rocklin070 03/05 10:58牛肉乾表示？

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iphone55566 03/05 10:58你可以找肉乾來煮 重量能1:1 呵呵

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noreg0393933 03/05 10:58油水會跑掉

噓

SRadiant 03/05 11:00肉類含水量75%，看你料理成多乾啊

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Atwo 03/05 11:02蛋白質
噓

qm21 03/05 11:02肉乾沒看過嗎

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WeGoStyle 03/05 11:04一般來說，肉類煮過會少30%-40％重量

→

WeGoStyle 03/05 11:04真的是很常見

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WeGoStyle 03/05 11:04你這樣問就表示你從沒下過廚

噓

yniori 03/05 11:05這麼常見的事怎麼一直在跳針

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linzero 03/05 11:07灌水肉

噓

ruokcnn 03/05 11:09蛋白質不是水 低能喔

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akumo 03/05 11:24問小精靈啊

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a8521abcd 03/05 11:33蛋白質加熱也會被破壞R

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SPAEK 03/05 11:34煮越久 蛋白質消失越多 所以牛排才盡量生吃

→

SPAEK 03/05 11:34會比較大塊

推

garcia 03/05 12:07很多蛋白質都走了

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serrier 03/05 14:01你自己買塊肉煮看看不就知道?很難嗎

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CIDgreen 03/05 14:13沒煎過牛排嗎
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