[問卦] 夜市賣牛肉泡麵肉塊為何能給較多
這個從中國傳過來的吃法
攤主負責滷一大鍋牛腱肉
然後配上隨便一碗紙碗牛肉風味泡麵
150元 幫你淋上湯汁跟整碗的牛腱肉
肉量比同樣牛肉麵店多將近一倍
牛肉麵店多了一道煮麵的工序
為何肉量就直接少很多?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.170.248 (臺灣)
※ PTT 網址
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組合肉要多便宜有多便宜
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那是調理包的牛肉 不是自己煮的
推
黏起乃ㄉ
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要仔細分析那個肉塊
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而且你要知道你吃得到底是不是牛肉
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還要150快 你去超市買牛肉罐頭自己加泡麵
有道理 新東陽牛肉罐頭買起來
※ 編輯: suzhou (118.150.170.248 臺灣), 07/02/2024 00:01:11→
拿豬肉狂滷後加一點牛油,也是有牛肉感覺。
推
夜市附近沒有流浪貓狗或老鼠
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不覺得很奇怪?
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調理包的牛肉 但來源請自行查證XD
推
其實用豬肉配科技紅油也可以變牛肉
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這種牛肉一定要軟爛 豬肉燉久了也可以
推
以前台北不是還有馬肉麵
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[問卦] 牛肉湯泡麵是什麼邪門歪道水管大數據帶阿財看到一個叫“牛肉湯泡麵”的東西 大概是最近一年興盛於中國的吃法,影片如下 攤販自己滷一鍋牛肉,裡頭有牛肉、丸子、蘿蔔、花干黑輪等滷物9
[問卦] 中國大陸路邊攤牛肉泡麵怎感覺比台灣好吃中國大陸現在在流行吃路邊攤的牛肉泡麵 一碗約25元人民幣 一堆大塊牛肉跟湯汁淋在泡麵上 怎這麼有創意 反觀台灣牛肉麵150元以上沒幾塊牛肉9
[問卦] 牛肉麵少見,用牛肋條肉為主的嗎?大家都知道 牛肉麵在東亞島國台灣,發展至今 已經延伸很多種湯頭 麵種 配菜 其中主角-牛肉,就有分很多種! 排除非肌肉的,例如牛筋牛肚 牛肉還有分 最常用的修邊牛腱肉 牛腩肉 牛小排 牛腹肉(花花肉) 牛五花肉片 還有窩覺得很油很適合肉麵的 牛肋條肉 ..可是好像很少店家這樣做.. 牛肉麵少見,用牛肋條肉為主的嗎?4
Re: [新聞] 台南「幽靈牛肉泡麵」爆紅!一碗150元大怎麼都從中國引進這種阿 泡麵+牛肉賣150 怎不去吃真正的牛肉麵 可以引進10元管飽系列的嗎? 每次看小代吃我都覺得很好吃 拜託 --4
Re: [問卦] 為什麼年輕人不愛吃牛肉麵了?: : 八卦? 我也很愛吃牛肉麵欸 不過現在很少在外面吃了 現在一碗牛肉好像才給5、6塊2
Re: [新聞] 台南「幽靈牛肉泡麵」爆紅!一碗150元大節省麵的成本 換多一點牛肉也是不差的選擇 如果同樣一碗150的牛肉麵 外面只有三四塊肉 這個能有十塊以上1
[閒聊] 也有人只喜歡吃牛肉湯麵嗎☺本魯去牛肉麵店, 基本上一定是點牛肉湯麵+其他, 其他可能是滷味小菜,可能是炒手, 也有可能是碗滷肉飯,看當下餓的程度。 一直覺得,很多牛肉麵店,- 咖哩窩不知道,不過牛肋條夠油應該不錯 當然也不是牛肚或牛筋,那是三寶其他兩寶 窩要說的是窩喜歡牛肉麵的牛肉,使用牛肋條肉,而不是牛腱肉或牛腹肉 而這個是咖哩 只是不是牛肉,牛肉下次吃再照吧
- 先生建議我可以把之前做過的經典好菜重複做, 剛好最近又想吃牛肉麵了~之前我做過的紅燒牛肉麵, 這次嘗試做了『番茄牛肉麵』,拍完照先生再次整碗秒吃完說 :這是我吃過最好的番茄牛肉麵,比外面賣的還好吃~ (圖2我最喜歡配手工拉麵!)
- 餐廳名稱:耿記牛肉麵 消費時間:2022年/10月 地址:台灣新北市瑞芳區中正路57號 電話:+8862 2497 1818 營業時間:11:00 - 22:00 (週日公休)
爆
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