[問卦] 牛肉麵少見,用牛肋條肉為主的嗎?
大家都知道 牛肉麵在東亞島國台灣,發展至今 已經延伸很多種湯頭 麵種 配菜
其中主角-牛肉,就有分很多種! 排除非肌肉的,例如牛筋牛肚
牛肉還有分 最常用的修邊牛腱肉 牛腩肉 牛小排 牛腹肉(花花肉) 牛五花肉片
還有窩覺得很油很適合肉麵的 牛肋條肉 ..可是好像很少店家這樣做..
牛肉麵少見,用牛肋條肉為主的嗎?
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人資問詐保打混假掰KaohS貓的缺點是什麼?
警長貓誠實道:表裡不一，裝自己容易被欺負 ↓(窩在說那個阿誰誰誰,尼別自己承認) 又愛狡辯、自己罵的、還假裝別人罵的、牽拖到別人身上
人資OS:(怎麼沒提到中文很爛(但勾精通)、視力很差看不懂規則，以後怎麼看生產報告？) (算惹，沒窩的事) ..阿履歷上不是寫動過菲秒了?..
Welcome on board! 警長貓!
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.64.99 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
牛肋條有油脂香啊 最讚的那種
推
貴啊 通常混合部位的麵才會放兩條
→
有啊 加中藥材另外滷的
→
比較貴吧
推
三商巧福
都忘了 巧福確實用肋條 不過切一小塊小塊的 還有家老趙記 清燉用肋條肉 紅燒用牛腱
推
※ 編輯: MeiHS (1.169.64.99 臺灣), 11/14/2023 21:55:37
巴拉圭牛肋條 讚
→
永康牛肉麵就是
推
我家附近有
→
不過真的不多
推
牛腱比較好牛肋條卡油，咖喱我喜歡用牛
→
肋條
推
牛肋條 煎比比較好吃
→
牛肋條用氣炸鍋 再配蒜片好ㄘ
推
有吃過但是湯頭煮的不好糟蹋了
推
腱子肉口感比較好 還帶點筋
→
泡過湯 肋條口感 嚼勁會變差
推
有 甚至還有帶骨肉牛肉麵
推
淡江大學附近有一間有標榜
推
還沒吃過，改天試試
→
有喔，吳興街有一家專門的
噓
跟肥宅一樣，太油
→
三商巧福就牛肋條不是？
8
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