[問卦] 用手沖壺泡咖啡會比較好喝?
常常在賣場看到手沖壺
好像只有看到別人泡咖啡才會用到
可是咖啡不都是用熱水泡
用手沖壺泡咖啡是會比較好喝?
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喝狂甲咖啡 比較好喝
你喜歡咖啡味道重還是輕
手沖壺就燒水而已
樓下肛溫咖啡如何
不就泡茶
難在每次都大概一樣
壺嘴細比較好控制水流
沒有比較好,高壓那個才是屌打
木舌都沒差
絕對沒有 手沖煮法有夠低端的 還創造了
一堆玄學
儀式感了解一下?
浸泡法跟高壓萃取才是王道
是...有在練的話壺的降溫特性,出水特性
都會影響成品。日式傳統的壺又重又難控
但是真的是非常好喝
手沖壺就像提琴的弓的角色
我都用分液漏斗萃取 給你參考
電熱水瓶按下去就能泡了 幹麼用啥手沖壺
不過怎麼咖啡專家在乎的好像都是後端技術
好像從來沒有人在乎咖啡農是不是專家
怎麼沒有咖啡農夫專家評鑑比賽呢?
難道咖啡怎麼種植採收都不重要嗎
只有沖泡過程才重要才專業
台灣茶葉還有評鑑茶農的比賽 那咖啡呢
競標豆不就是在比種植跟處理法嗎...
連沖煮賽都快淪為比誰的豆子屌了..
台灣本土咖啡豆有比賽啊 還有精美的價格
我都懷疑咖啡豆烘培過程到底有沒有加料
你想要什麼風味烘培過程加進去就有
反正我喝不出差異 我喝最便宜的就好
便宜商業豆當然一定有加料
咖啡豆都有排名跟競標 最好是沒比
我也懷疑有加料 低級咖啡豆瞬間變成頂級
所以喝咖啡其實可能也喝到一堆香料
至於煮咖啡冠軍單純是比咖啡豆跟水
玄學煮法有甚麼差異很好笑
你在台灣想喝到加料咖啡可能比日本壓縮
Blend 表示
根本沒人規定咖啡豆要怎麼泡才對
機還少啦。現在讓價格三級跳是處理法
非洲當地人不是連咖啡渣都一起喝下去
我們是比較高級的人種才需要濾掉咖啡渣
電熱水壺沖下去就好了
生豆採收後做各種厭氧後製甚麼怪味都有
咖啡沖煮會有差異是因為溶出物質分佈
咖啡渣口感真的不好 非洲人怎麼喝的下去
可以讓咖啡的風味天差地遠
看是誰的手
一般來說熟豆可溶物約30%,萃取18~22%
法國壺表示
這18%~22%的"分佈"完全影響咖啡成品
所以才有鑽研萃取技術的空間
你可以看一下恩熙俊的影片,不同酒杯喝
酒也會有味道差異,手沖壺應該更能顯現
出咖啡的口感不同了
八卦怎麼連咖啡都能仇
水溫、沖煮的流量等等會讓味道差異
很大
賽風屌打
土耳其細磨
比較討厭咖啡油 讓壺油油的
最智障的是,賣高價的 有些設計就腦殘
一體成型不給打開刷,每次看小咖啡店
清那些設計不良的物品裝忙 覺得傻眼
用手沖已經蠻普遍了
不見得是很講究的人才會用
我覺得很大的原因是因為方便耶
因為一般如果不是用手沖壺的話可能就是用
咖啡機,但很多人只是習慣喝加上要提神,
沒打算買很高級的,一樣的咖啡粉用普通咖
啡機壓出來的口感難喝很多,還要清理,不
如手沖的快速方便。
即便用最便宜的手沖壺+沒技巧的冲都好喝很
多而且不用清理機器。
你說 "咖啡不都是用熱水泡"
但熱水總有一個容器吧?
不用手沖壺的話,還是要拿其他容器呀,難
不成你還要去拿燒開水的大燒水壺嗎?那很不
方便耶耶。如果你的容器是來自於開飲機或
熱水瓶的話,也是蠻不方便,那個出水量太
容易溢出來,要每次都微按0.5秒一直按按停
停按按停停很多遍。
而且家裡不一定會有開飲機熱水瓶
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[單品] 泡咖啡最近常有朋友,問我怎麼泡咖啡 對於在這條路上已經走到盡頭的我,想了個方法跟大家說如何沖出一杯我喝的下去的咖啡 首先需要的工具 磅秤 ( 克為單位 濾杯跟濾紙16
[器材] 有能提示溫度的熱水壺嗎因為住的地方沒飲水機 原本是用2L的溫控壺 泡咖啡兼煮開水 但2L實在太重了 想要改成買熱水壺+手沖壺的組合 熱水壺先加熱到指定溫度後 我再把熱水倒到手沖壺13
[其它] 飲水機水溫騙人各位好~ 想請教各位大大在公司泡咖啡時,是否都有自備溫控壺/電熱水壺? 我原本都是直接裝公司飲水機熱水(100度)到沒溫控的手沖壺中 今天無聊拿溫度計量一下才發現溫度才80度左右!? 後來測試就算有先燙壺,溫度也沒變高很多,但明明飲水機溫度寫100度呀~~(覺得被騙)9
[其它]有人會像我這樣泡咖啡嗎?自己是從法壓壺入門, 後續用手沖咖啡但都泡不出來自己喜歡的味道。 最後還是回到法壓壺,中粗研磨40g豆子, 然後用85~88度手沖壺轉圈圈讓它浸泡蒸45秒,5
[問卦] 自己泡咖啡怎麼那麼便宜><?如題啦 肥肥最近都自己泡咖啡來喝啦, 買了一罐雀巢咖啡粉+無糖豆漿, 而且一罐咖啡粉只要170元- 如果肥宅是個很喜歡泡咖啡的人 泡出來的咖啡非常的好喝 還會泡給喜歡的女同事展現愛意o’_’o 這種肥宅有加分嗎? --
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Re: [問卦] 化學系煮的咖啡最好喝?是在說這篇嗎? 微微秒雷射三分鐘速成冷泡咖啡濃度達到 25mg/100ml不輸熱泡這樣 --
爆
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