[其它]有人會像我這樣泡咖啡嗎？
自己是從法壓壺入門，
後續用手沖咖啡但都泡不出來自己喜歡的味道。
最後還是回到法壓壺，中粗研磨40g豆子，
http://i.imgur.com/Jdq9EqF.jpg
然後用85~88度手沖壺轉圈圈讓它浸泡蒸45秒，
http://i.imgur.com/YZx8BXa.jpg
然後再把剩下的水轉圈圈注入完法壓壺，
然後蓋上蓋3分鐘，再把它注入
手沖咖啡的濾紙流入(已經先用熱開水沖洗過濾紙)
http://i.imgur.com/pgv1JXv.jpg
留一部份尾端的咖啡不要流入，
這樣很少失敗。
有試過法壓壺後直接濾紙到杯子，
但不知道是心理作用還是什麼，
還是會覺得有經過上面
http://i.imgur.com/3lc65Wz.jpg
但是每次泡都覺得自己好像很麻煩。
別人要就法壓壺泡，頂多+濾紙讓味道比較
乾淨，
要不就手沖泡，
我卻每次都要用到兩種QQ
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.21.166 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: v19791119 (101.12.21.166 臺灣), 05/08/2021 00:03:31
推
聽過聰明濾杯嗎?可以省一步喔
→
想變化多一點也可以用愛樂壓
有想嘗試愛樂壓，但後面忘了什麼原因又滅火了
推
你需要的是hario switch
推
看起來蠻像愛樂壓的，可以買來玩看看？
推
我愛樂壓就是這樣用
喔喔
推
我是悶蒸完注入冷水跟冰塊,放冰箱做冰釀,要喝再濾
下次試試
※ 編輯: v19791119 (101.12.21.166 臺灣), 05/08/2021 09:15:10 ※ 編輯: v19791119 (101.12.21.166 臺灣), 05/08/2021 09:15:35 ※ 編輯: v19791119 (101.12.21.166 臺灣), 05/08/2021 09:20:20推
就是浸泡後濾濾紙 跟聰明濾杯一樣
→
immersion brew不用悶蒸
推
不用悶蒸 水全下 用個湯匙壓粉就好了
這樣泡出來比較濃郁
→
聰明濾杯或愛樂壓的概念
推
我也是會這樣，但我是用不鏽鋼濾杯，因為不喜歡濾紙
覺得濾紙濾出來比較乾淨
※ 編輯: v19791119 (118.160.144.244 臺灣), 05/09/2021 16:12:09 ※ 編輯: v19791119 (118.160.144.244 臺灣), 05/09/2021 16:14:02推
浸泡式悶蒸並不會比較濃郁 浸泡是不需要悶蒸因為空氣會
→
跑掉粉會全部浸濕
喔喔，我是指水全下會比較濃郁
※ 編輯: v19791119 (118.160.144.244 臺灣), 05/09/2021 18:21:10→
還好我法壓濾紙就夠了
→
後來發現是豆子問題，不同豆子不同泡法，目前喝的手沖
→
比法壓還好喝，上一款是法壓後再這樣濾泡好喝
→
手沖後搖晃的手法，喝起來也不錯
37
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