[問卦] 牛肉麵要吃清燉還是紅燒才是老行家?
一般來說就這兩個湯底可以選
配料則是大同小異
大部分人都選紅燒
不過清燉的湯很清甜也很不錯耶
如果到名店只能吃一碗(大多人也大概都點一碗)
清湯跟紅燒哪個比較看得出功力呢
有八卦嗎
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我都吃母牛肉
推
三杯
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我都打成漿吃撒尿牛丸麵
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吃八方
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清燉的很吃功力 就跟拉麵得吃鹽味的才
推
清燉啊..好吃的連湯都想乾兩碗
噓
各吃一碗才是老行家
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看得出師傅是有功夫還是濫竽充數一樣
推
清燉 紅燒能用辣和鹹蓋味道
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口味越重的越容易偷工減料
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清頓也能很鹹吧
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老闆娘奶大的
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一定是清燉
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各有千秋,就算清燉也可以搞很多種風味
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我全都要
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都可以!但是肉一定要牛腩,用牛腱
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的都是邪門歪道
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我吃過的清燉只有蘿蔔湯和九層塔二種
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清燉要好吃比較難
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紅燒的會把湯喝完?
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一堆清燉超難吃
推
紅燒阿 你要做到跟別人不一樣耶
推
清燉要好吃反而要加一堆調味料
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不好說
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[閒聊] 牛肉麵吃清燉還紅燒各位女版鄉民晚安 牛肉麵是台灣過嗎美食 一般來說分成清燉跟紅燒 鄉民們都吃哪個風味呢 --20
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[問卦] 有水準的清燉牛肉麵湯頭應該是怎樣的?今天花了210元吃了一碗段○貞的清燉牛肉麵,但我只喝了第一口湯就大失所望, 我本來以為清燉牛肉麵的湯頭好歹要用牛骨或含牛成分的東西去熬才對,況且這 一碗要價210元!總之當我喝下去時……我以為這是「煮麵水」 = =+ 什麼東西呀, 真是太難喝了,完全沒有滋味,我就覺得這湯頭應該沒有用含牛的東西下去熬吧? 然後清燉牛肉麵裡面放油菜?這是正確的配對嗎?裡面有放一小塊白蘿蔔很OK我沒17
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[問卦] 清燉牛肉麵都誰在點目前沒有吃到好吃的清燉牛肉麵 一般人去點牛肉麵都點紅燒居多吧 清燉牛肉麵有些店家煮起來又超油 差勁一點的就像是 陽春麵加牛肉塊 整個吃起來超級怪12
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[問卦] 牛肉麵要吃紅燒口味還是清燉口味??牛肉麵 受歡迎的台灣美食 2大口味分別是口感醇厚的紅燒牛肉麵與口感清爽的清燉牛肉麵 各有其支持者 週五時問了一下同工程部門的同事 投清燉牛肉麵的有7票 投紅燒牛肉麵的有9票4
Re: [討論] 牛肉麵喜歡吃清燉還是紅燒?牛肉麵當然要吃紅燒的 紅燒的才有味道 而且一定要有牛油跟酸菜 可以任加的那種 然後還要做特別的辣椒2
Re: [心得] 家樂福自有品牌刀削清燉半筋半肉牛肉麵這個商品出蠻久的了 我只要有去家樂福都會買 清燉跟紅燒都不錯 紅燒是有酸菜在裡面的,湯頭是我愛的 真的很像路邊牛肉麵店的湯底1
Re: [問卦] 牛肉麵內行都點紅燒還是清湯?: 北嗨~北嗨~鱈魚香絲 相思~夠味 絲絲入口歡樂跟著走 一口飲料一把相思
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