[問卦] 玫瑰礦鹽是行銷手法還是真的不一樣?
就牛排用鹽 玫瑰礦鹽
產地是回教阿三國 巴基斯坦旁遮普省
wiki上有句話 :
沒有科學證據能證明喜馬拉雅鹽相比普通食鹽對人體有更多的好處,
因此任何聲稱喜馬拉雅鹽對人體有特殊益處的說法應被視為市場行銷或偽科學。
這要討論的是口感。
配牛排吃起來真的不一樣啊,普通鹽只有鹹味,玫瑰鹽就是不知為
何還有其他味,可讓牛排更順口。
試過用玫瑰鹽去炒豬肉(漢菜),感覺就沒這樣配了。
那請問這是我心理做用嗎,還是真的不一樣?
有無人能解釋一下,為何玫瑰鹽特別配牛排?
--
你是做盲測嗎?
真的好吃 灑起來就是不一樣
一瓶用很久
雜質多 複合型成份
亞硝酸鈉
是真的不一樣,每一種鹽都有同的特質
安慰劑效果
都有不同的特質
有礦物質吧
雜質
智商税
夏威夷火山黑鹽比較好吃
除了鹹 我沒有別的感受
走一趟七股鹽山工讀生都能教你真的不同
說不同口味的先來盲測一下
真的不一樣,玫瑰鹽元素比較多,
工業鹽都是氯化鈉99
雜質鐵 才紅色
海鹽還含有不同元素
加了很多元素週期表特別夠味
鹽直接吃,味道不一樣阿,不貴用量又省
跟爐渣米一樣 味道層次特別多
享受多重元素在嘴裡混合的複合式口感
岩鹽是還沒有污染的時候形成的 乾淨很多
不是健康,是比較好吃而已
現在的海鹽... 還適合的產地應該不多吧
精製以後純度是很高 但其它成份也沒了
微量元素很重要
咦,所謂的汙染是什麼,重金屬算嗎
現在海裡有啥自己想想~ 還有塑膠微粒咧
這個所謂的「天然」顏色,它就被有心人
士吹捧為含有儲存的陽光,可以去除肺部
的痰,清除鼻竇充血,預防靜脈曲張...
=_=
喜馬拉雅鹽的價格當然也就不能被看扁
– 大約是食鹽的20倍。
扯到健康就扯遠了~ 現代人鈉通常都過量
差那麼多的你也能當一樣
不管是哪種鹽 少吃點比較健康
在靠海地區吃岩鹽? 說穿了就是智商稅
玫瑰鹽相較於一般精鹽更有益健康的說法
一直沒少過,但其論點並沒有科學上的支
持
那個塑膠微粒是可以飄的,會跟著雨一起下
下來,海鹽還可以精製,你挖礦挖出鹽來有
處理過嗎
不需要啊 這些鹽形成的時候根本沒污染
"精製"其實是壞事
然後海鹽也有貴的 玻瑰鹽並沒有真的很貴
笑死 你覺得工人的工具很乾淨
還是炸藥成分很健康
所以所謂的汙染是什麼,天然的重金屬就不
是汙染嗎
從來就不是健康考量 用這種邏輯當然精製
過的海鹽最"衛生" 但這是討論的重點嗎?
鹽之花也是工人用工具弄下來的, 也沒有
精製過的一般海鹽"衛生"呢 但誰管這個?
岩鹽怎麼可能比人工精製的鹽乾淨.....
其實"風味"正來自NaCl以外的那些"雜質"
粉紅看起來比較瑟,文組的文青智商稅
(記得用灑鹽哥的姿勢,更加分,有噱頭比
較潮,灑下去賣更貴
台灣的精鹽純度標示是 99.5% 以上
灑塩哥動作+84種元素玫瑰塩 賺爛了
美國的岩鹽大部份拿來灑在路上 很貴?
每種鹽都有口感、風味、質地上的差異
就好吃而已
鹽種類多的勒 日本還有專門以不同鹽為
粉紅色味美 就跟正妹是粉紅色一樣
特色的拉麵
就比較不鹹
重金屬..
健康益處跟口感不一樣
我要來研發我的懶叫鹽
心理作用
把海鹽岩鹽精鹽玫瑰岩擺一排嚐,一定可
以感覺到差別的
那些岩鹽都有經過各項重金屬檢驗嗎?有些
地方的土壤本身就有重金屬含量較高的問題
礦鹽/海鹽/精鹽 這種完全不同味道的
東西還要盲測 = =
人家盲測好歹也是 不同產地的礦鹽/
海鹽
好處你不知道 成分你總能知道吧
玫瑰鹽就某些特殊飲食法補鎂用的
真的好吃啊
以後會不會家家戶戶自制鹽巴調味
商人炒作而已 跟鑽石恆久遠一樣
產地國價格被控制的死死的 都西方商人賺
顆粒比較粗
比較鹹 一點點就超鹹
真的比較好吃
我認為口感來自不規則的顆粒鹽,讓未溶化
的鹽巴口味多一點層次
感覺不一樣就夠了
其實就比較好看而已
結晶顆粒是一個因素 不然鹽之花是貴啥?
22
Re: [討論] 線材佔三大件器材的比例有時候頂級的雞很貴 米其林三星在用的那種 我們自己買的雞 沒那麼貴 這時候 加一點 很貴的調味料 可以把自家的雞 接近米其林等級 大概算是稍有CP值的作法14
[問卦] 牛排店的玫瑰鹽是做什麼用的?我在吃孫東寶啦 吃著吃著看到旁邊有一罐玫瑰鹽 很好奇他到底是用來做什麼的 撒牛排上? 灑在濃湯裡? 感覺都不太適合17
[討論] 牛排愛沾甚麼吃 ?每個人都有對於牛排記憶的味道 可能小時候的我家牛排貴族世家 用的三種醬料牛排醬、辣醬、番茄醬 長大開始講究一點用玫瑰鹽、黑胡椒 再講究一點完全不沾醬吃原味9
[食記] 吃肉肉 炭烤牛排專門店店家資訊 吃肉肉 炭烤牛排專門店 地址:新北市三重區中央北路125-2號 時間:18:00-2:00 電話:09202837519
[問卦] 台灣能吃到最頂的牛排是S&W嗎RT 一直很喜歡美式牛排那種外脆內嫩的口感 再沾一堆鹽吃起來真的不是普通的好吃 之前去吃了史密斯的乾式熟成真的很讚 而且21oz 4千多老實說也不貴6
[問卦] 西瓜要加哪一種鹽最頂?西瓜的季節又來啦! 西瓜就是要加鹽才會提升口感層次! 問題來了 應該是要加沖繩海鹽 玫瑰鹽 喜馬拉雅鹽 還是鹽之花 Fleur de sel de Guerande7
[問卦] 喜馬拉雅玫瑰鹽 還能吃幾年?喜馬拉雅玫瑰鹽 照樣不是來源應該是喜馬拉雅山 照理講產量應該會有個上限 可是市面上卻到處都是喜馬拉雅玫瑰鹽 好像開挖不用錢 能吃幾百年3
Re: [問卦] 等一下要煎牛排了該注意什麼?說到這個 昨天剛好嘗試邪道水煮牛排 對照組是舒肥牛排 邪道牛排跟舒肥牛排(預先舒肥過) 都從冰箱冷藏拿出來2
[問題] 巨城勝勢豬排的三彩鹽哪裡買得到?一般豬排搭玫瑰鹽,但是我覺得勝勢的三彩鹽味道特別好吃!! google還查不到,每次Uber叫外送都會備註,小菜可以不要拜託給我一點三彩鹽 不過也是有時候有,有時候沒有..... 好想念阿.... 請問有人知道三彩鹽哪裡買得到嗎???- 餐廳名稱:台北國賓大飯店-A CUT牛排館 消費時間:2020年/11月 地址:台北市中山區中山北路二段63號 電話:(02)2571-0389 營業時間:9:00 ~21:00
爆
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