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Re: [新聞] 恐怖八寶冰曝光!他吃完這碗「大便都綠色

看板Gossiping標題Re: [新聞] 恐怖八寶冰曝光!他吃完這碗「大便都綠色作者
BMWi3
(在那叫什麼)
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夏天吃冰要小心啊!
有胃食道逆流,、胃潰瘍接受制酸劑治療的人更易被沙門氏菌感染,

拉肚子也要避免處理食物增加傳染他人風險

轉貼疾管署疾病介紹
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致病原

致病原為沙門氏菌,屬於腸內細菌科、沙門氏菌屬,沙門氏菌共有2400多種血清型,其中超過200種血清型對人具有病原性,傷寒菌亦屬沙門氏菌屬,但在此指一般非傷寒之沙門氏菌。

流行病學

沙門氏菌感染症屬全球分布,在已開發國家(除非有很好的通報系統)大部分的臨床病例沒有被通報,通報率低於1%,病例最常發生於嬰兒和五歲以下小孩。大約60%~80%的病例屬於散發病例,其他病例為爆發流行,小的流行通常發生於一般人群,大的流行則常見於兒童醫院或機構、餐廳及護理之家等人口密集機構,大部分的發生原因是食物來源遭受污染,少數是因帶菌者污染食物,或人與人直接糞口接觸引致。本病較易發生在7月~10月,氣候溫暖的季節,目前在世界許多國家的發生率有增加的趨勢。

傳染窩

動物及人類,動物例如:家禽、豬、羊、馬、牛、齧齒動物及寵物(鬣蜥蜴、烏龜、小雞、蛇、狗、貓…)等。人類慢性帶菌者較少,但在動物及鳥類較為普遍。

傳染方式

食入被動物或人類糞便污染的水或食物,受污染的食物例如:生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等,若食物保存不當,沙門氏菌易在高溫下大量繁殖,更易傳播。少數散發病例為接觸寵物而感染,有一些群突發與被污染的生菜或水果有關。農場的動物因食用被污染的飼料而感染,而在飼養或屠宰過程中散播病菌。人與人之間糞口傳染途徑也很重要,特別是在病人腹瀉時,如果是嬰兒或糞便失禁的成人,其傳染力比無症狀帶菌者更高。

臨床症狀

一般臨床症狀以急性腸胃炎表現,在感染後約6-48小時會有噁心、嘔吐及下痢等,伴隨發燒及腹部絞痛等症狀,通常發燒72小時內會好轉。嬰兒、老年人或免疫功能低下者症狀通常較嚴重,易因菌血症引發其他嚴重併發症。

預防方法

(一)WHO食品安全五要訣:

保持食品清潔。
生食熟食要分開。
食物要完全煮熟(尤其是雞蛋與家禽肉類)。
食物保存在安全的溫度。
使用安全的飲用水與食品。
(二)一般防治措施:

烹調食物前或餐前便後應確實洗手,小心處理食物。
食物應以保鮮膜包裹後置入冰箱,再次食用前應加熱煮熟。
沙拉及冷盤之保存應特別謹慎。
被蒼蠅沾染、過期或腐敗等不潔食物,均應丟棄,切勿食用。
牛奶和奶製品應滅菌後再食用。
水塔應經常清洗及消毒,旅行或野營時,用水應煮沸消毒。
水泥砌磚水塔若已生苔,請儘可能更換成不銹鋼製品,以維護飲水衛生安全。
確實撲滅並阻隔蒼蠅等病媒,垃圾應加蓋並定時清除。
如有嘔吐、腹瀉或發燒等病徵,應儘速就醫,並避免處理食物,以防傳播他人

感受性及抵抗力

胃酸缺乏者、胃切除者、服用廣效抗生素治療者、癌症患者、接受免疫抑制劑者、虛弱的人(包括營養不良)較易被感染。疾病的嚴重度和感染的血清型別、食入的菌量及宿主因素有關。

傳染期

糞便排菌的時間通常為數天到數週,有些可能數月(特別是嬰兒)。依所感染的血清型別不同而有差異,大約1%的成人及5%小於5歲的小孩可能排菌超過1年

潛伏期

潛伏期6-72小時,通常是12-36小時。

※ 引述 《losel》 之銘言:
:  
: 媒體來源:ETtoday新聞雲
:  
: 記者署名:劉人豪
:  
: 完整新聞標題:恐怖八寶冰曝光!他吃完這碗「大便都綠色」 發燒39度險變敗血症
:  
: 完整新聞內文:
:  
: 2023年07月19日 11:38 記者劉人豪/高雄報導
:  
: 高雄苓雅區一間開了37年的知名冰店爆出「沙門氏桿菌」感染,截至昨(18)日,已有44: 人食物中毒送醫。盛先生告訴《ETtoday新聞雲》,他是在12日時吃了八寶冰,晚上就開: 始狂拉肚子,拉出來「都是綠色」,13日急診後住院,目前仍在醫院治療中,最快要到21: 日才能出院。
:  
: 盛先生接受《ETtoday新聞雲》電訪時指出,12日時他同學帶了2碗冰來,他同學吃雪花冰: ,他自己吃八寶冰,沒想到晚上肚子就不行了,「拉肚子都是綠色」,拉完還是痛,睡睡: 拉拉的,同學吃雪花冰則沒有很嚴重,等到13日到榮總掛急診,看診後便返家持續觀察,: 沒想到開始發燒39度多,吃普拿疼都壓不下來,再去急診後醫生說一定要住院。
:  
: 盛先生表示,一開始還以為是吃雞腿的關係,沒想到等到新聞報導是冰店有問題後,問同: 學以後發現是那間冰店後,才發現問題是出在八寶冰,「誤會雞腿了」。盛先生說,目前: 還在住院治療中,禮拜五才能出院,醫生還跟他講如果再晚一點就醫,可能會變敗血症。:  
: 至於是否希望冰店做出什麼補償?盛先生說,「其實沒有什麼訴求,找到解決的方法就好: ,做生意也不容易,只要大家平安沒事就好」,並奉勸大家吃東西一定要很小心,而且平: 常就要保持很好的抵抗力,或是儘早到醫院治療,才不至於錯過時間治療。
:  
: 高雄老字號店家發生冰品食安事件,截至18日已釀44人因症就醫,高雄市長陳其邁在市政: 會議上裁示衛生局,擴大冰店專案查緝,另外,針對該家冰店除祭出重罰30萬,也勒令停: 業至改善通過複查為止。
:  
: 針對吃冰食物中毒問題,高市府衛生局指出,第一時間立即受理,對其展開稽查並勒令停: 業一週;後續依檢驗結果,祭出重罰30萬、勒令停業至改善通過複查為止,並依法移送地: 檢署偵辦。
:  
: 完整新聞連結:
: https://www.ettoday.net/news/20230719/2543066.htm
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: 備註:
:  
: 這如果是老人或慢性病抵抗力差點... 大概就GG了吧
:  

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※ 編輯: BMWi3 (101.137.110.155 臺灣), 07/19/2023 13:17:43

alice1967 07/19 15:13洗手洗手洗手,90%都是因為這問題